從“綠水青山”到“金山銀山”，山區發展轉型升級的意義不在于簡單的生態保護，麗水百興菇業有限公司作為蓮都區一家食用菌工廠化栽培企業，在“生態保護與經濟發展”共贏的生態精品現代化農業做出了有力探索。
麗水百興菇業有限公司于2012年投資4000萬元建成并投產，工廠化栽培不僅克服了季節限制，實現365天不間斷生產，整個生產環境都是完全自動可控的人工氣候，污染低，成活率高，從種植到產出只需要45天左右，生產周期比常規的菇菌周期縮短了十幾天。
工作人員介紹，像他們公司的30畝用地，如果按照傳統農業的話，最多一年只收一到兩季，鮮香菇的產量最多在三十到四十噸左右，工廠化栽培的生產效率卻提高了近百倍。
麗水百興菇業有限公司總經理助理 陳思：我們年產的話是2000多噸，總共產值是3000萬左右，目前出口占60%、70%，大概有2000多萬，目前已出口美國、泰國、加拿大等等這些（國外）市場。
作為浙江最大的食用菌工廠化裁培企業，百興菇業從原輔材料的索取到產品的深加工，企業在生產過程中始終踐行生態環保的發展理念。
麗水百興菇業有限公司總經理助理 陳思：首先是甘蔗渣這些原輔料栽培工廠化杏鮑菇，（廢料）我們會再次利用種香菇、木耳、平菇這些，再種完之后，我們這個廢料會三次進行利用，做有機肥，整個系統是一個循環理念。
近三年來，蓮都區圍繞“開展食用菌工廠化試點，建設標準化食用菌生產基地”的發展思路，加大招商引資和科技創新，延伸食用菌產業鏈和品種結構調整，在推進食用菌集約化生產、產業化經營的生態精品現代化農業發展道路上取得了顯著成效；2013年，蓮都區食用菌生產總規模5500萬袋，產值達2.5億元。
