北方網消息(記者于浩)：12月13日，從天津科技大學獲悉，由科技大學食品學院阮美娟教授主持承擔的“復合食用菌功能飲料主劑及產品(菇朵朵)的工業化開發”項目通過了科委鑒定。
該課題是天津科技大學與福建順昌神農飲料有限公司的合作項目，經過一年多的研究，開發出以茶樹菇為主要原料，合理復配靈芝、猴頭菇等多種食用菌的復合食用菌功能飲料。據阮美娟教授介紹，根據食用菌的特征，進行多種食用菌復配，采用主劑化模式研制出的澄清型食用菌功能飲料口味與功能兼顧，風味獨特。
該成果填補了國內空白，項目具有較大的推廣性和實用性。目前已經進入小規模試生產階段。
