近年來，淄博市食用菌產業發展優勢凸顯，由過去的分散粗放型向集約工廠化時代邁進，成為淄博市蔬菜產業中最具活力、最有潛力的增長點，也為農業增效、農民增收和農村穩定提供了強有力的保障。
“食用菌產業作為循環農業產業鏈上不可或缺的重要一環，有著‘不與農爭時、不與糧爭地、不與地爭肥、不與人爭糧’的‘四不爭’特點。近年來，淄博市食用菌產業發展優勢凸顯，由過去的分散粗放型向集約‘工廠化’時代邁進，成為淄博市蔬菜產業中最具活力、最有潛力的增長點，也為農業增效、農民增收和農村穩定提供了強有力的保障。”日前，市蔬菜辦公室主任徐建光就食用菌產業發展接受記者采訪時如是說。
截至目前，淄博市食用菌栽培面積達到535.5萬平方米，比2012年增加200萬平方米，總投料25.3萬噸，總產量20.1萬噸，總產值12.3億元，全市食用菌生產企業共15家，其中被評為國家級標準園的有1家，市級標準園的有7家。
記者走進山東七河生物科技有限公司新建的食用菌生產廠區，一眼望去是成百上千的食用菌大棚，仿佛是一片“棚”的海洋，甚是壯觀。棚內懸掛著一串串菌棒，澆水、控溫等采用自動標準化操作，菌菇產量比普通大棚翻了1至2倍。目前，該公司走出了一條“國內發菌、國外出菇、鮮菇就地上市”的成功路子，已發展成為全國乃至世界最大的食用菌生產企業，年出口香菇菌棒500萬袋，日產杏鮑菇20噸，創匯800萬美元，帶動全市上千農戶脫貧致富。無獨有偶，記者從臨淄億百合食用菌有限公司了解到，該企業通過“公司接種，群眾出耳”的方式，走出了一條“公司+農戶”的產業化發展道路，公司年發放菌包600萬袋，帶動200多戶農民實現增收600多萬元。
據悉，市蔬菜辦等有關部門多措并舉，積極爭取省、市各級扶持食用菌產業發展的政策、資金、項目，先后爭取到“國家級食用菌標準園”、“山東省食用菌周年高效栽培技術示范推廣項目”等省市級食用菌項目。經常性地開展技術培訓、參觀學習、技術交流活動，深入食用菌重點鄉鎮、規?；亻_展調研和技術指導，搜集產銷信息、把握市場動態，引導全市食用菌生產健康發展。同時，緊緊把握工商資本、社會資金加快進入食用菌產業的有利時機，幫助、指導企業新上了一批食用菌生產項目，并以“公司+農戶”等形式帶動當地農戶共同致富，實現經濟效益、社會效益和生態效益的多贏。
