昨日，記者從中農數據研究中心了解到：根據中農數據人員走訪海吉星市場了解到，市場上菌菇類蔬菜有近20種，除了常見的鮮香菇、蘑菇、金針菇、茶樹菇、平菇外，還有雞腿菇、白玉菇等，價格在3.5元/斤-14元/斤不等，火鍋受寵捧紅了菌菇類。目前，市場的菌菇類來自福建和廣東本地以及其他產地，其中蘑菇和金針菇的交易量最大，預計在后期價格將會有較大幅度的上揚。
記者了解到，造成菌菇類蔬菜價格上漲的原因，與天氣轉涼、菌菇類消費增加、產量下降有關。由于食用菌種植戶利潤不高，而去年菌菇行情一直比較低迷，導致今年種植面積減少。除此，天氣條件也是影響菌菇類產量的一個重要因素。菌菇生長需要一定的潮濕環境，雨量充足，空氣中濕度高，特別適宜蘑菇等菌類生長。今年入秋以來，天氣晴朗雨偏少，這對喜潮濕生長環境的菌菇生長相當不利，造成的直接后果導致菌菇產量的下降。另外，現在由于天氣轉涼，深圳市民家中以及飯店、火鍋店等對菌菇的消費量大大增加。產量下降，需求增加，菌菇類蔬菜的市場價格自然就被抬高了。
