今年五間鎮食用菌產業處處顯現勃勃生機：制菌車間，工人們按照標準化生產要求嚴格操作;生產車間，菇農精心管理采收;加工車間，工人們正包裝著精美的菌類食品“整裝待發”。依靠科技創新，標準化引領，五間鎮食用菌這個傳統產業“脫胎換骨”，正朝著現代產業的工廠化轉型之路大步邁進。
五間鎮食用菌產業從“無中生有”到“有中生新”，發展成為永川食用菌產業標桿。為了發展壯大五間鎮食用菌產業，結合基層農技體系項目建設，五間政府派出了五名技術指導員適時實地對種菇示范戶進行現場指導培訓。我鎮現有食用菌地栽面積500畝，袋栽2000萬袋，主要依托于紅欣食用菌有限公司、蕊福農食用菌種植有限公司、同申元農業發展有限公司和珍玉食用菌種植股份合作社4家企業在“圣水湖現代農業園區”生產種植。栽種模式以工廠袋栽為主，工廠化帶動示范戶、輻射戶，配套“稻—菇”、“菜—菇”等栽培模式。主要生產品種有茶樹菇、蘑菇、大球蓋菇、金針菇、杏鮑菇、香菇等，年生產食用菌1000余噸，年產值0.3億元。
從2013年以來，五間鎮把實施標準化生產作為提高農產品質量、搶占市場制高點的關鍵環節來抓，積極引導企業加示范戶、輻射戶，走“公司(合作社)+基地”的路子，在資金、項目等方面實行政策傾斜，千方百計促其做大做強。重點扶持了4大龍頭企業，其中產值超千萬元的企業就有3家。這些具有帶動力的加工集群已成為五間鎮食用菌產業規模擴張的核心動力。在產業結構方面，五間鎮食用菌一改過去烘干、鹽漬等粗加工層次，實行精深加工，實現了產品多樣化，年加工能力達到0.3萬噸。食用菌加工還充分做好廢物回收利用，出過菇的廢菌包還能回收種植蔬菜、果樹，為我鎮的瓜菜產業、果林產業提供充足的有機肥，實現了廢物的循環利用，形成了“以林養菌、以菌促林”的循環效應。真正實現了五間鎮食用菌產業工廠化上檔升級，促進了瓜菜和菇菜示范戶、輻射戶的增產增收。
