走進位于鹿樓鎮施樓村的食用菌種植基地，只見農民有的在裝菌包，有的在接菌，還有的正在采摘姬菇，一派忙碌的場景。“基地占地150余畝，總投資600余萬元，去年實現銷售收入1046萬元，今年效益也不錯。”基地負責人翟義峰高興地說。
施樓村食用菌種植基地主要從事食用菌種植、采購、銷售及技術培訓與咨詢服務，目前建有白背毛木耳大棚40個、姬菇大棚8個、育菌室100平方米、滅菌室100平方米及其他基礎設施，合作社入社人員達205人。“按目前的市場行情，白背毛木耳每個菌袋的純利潤在0.8—1元，姬菇每個菌袋的純利潤2元，效益非?？捎^。今年基地的白背毛木耳計劃裝70萬袋，目前已經裝40萬袋;姬菇已經培養5萬余袋，自10月份開始已經陸續采摘，一直可以采摘到明年4月。”基地技術員石常沛介紹說，“在基地打工的70余名農民都是周邊村的，每天的收入在70—80元，在基地打工既能增加他們的收入，還能學到食用菌種植技術。”
據了解，基地種植的姬菇有姬菇88等5個品種，主要銷往豐縣、魚臺等周邊縣;白背毛木耳在原有豐收1號等品種的基礎上，去年從江蘇食用菌研究所引進了新耳王等新品種，與原有品種相比具有片大、肉質厚等特點，主要銷往上海、武漢、廣州等城市。
為增強市場競爭力，基地圍繞打造高產、優質食用菌目標，在認真總結實踐經驗的基礎上，采用立體棚架栽培模式，聘請了福建食用菌研究所專家，并以縣、鎮農業技術推廣服務體系為依托，對種植大戶、技術骨干進行重點技術培訓，然后由大戶和技術骨干再面對面、手把手地教給農戶，確保技術到人。成立了徐州金長城食用菌專業合作社，合作社實行統一規劃、統一物資供應、統一品種、統一技術培訓、統一生產規程、統一銷售的“六統一”服務，采用“合作社+基地+農戶”的模式，在銷售等方面為農戶解決后顧之憂，提高了農戶種植食用菌的積極性。
房艷是金長城食用菌專業合作社的一名女工，她的主要工作是詳細記下育種棚的數據。她今年42歲，這個年齡的農村婦女找個工作已經很難了，她卻在金長城食用菌專業合作社找到了自己的舞臺。她介紹說：“育菇的過程就像培養自己的孩子，工作中不但要細心、耐心，還要與菌包和菇‘對話’，它們會告訴你所需要的溫度、濕度和光照等條件，只有和它們進行溝通，才能培育出外形好、口感好的姬菇。”
如今在施樓村，許多像房艷一樣的食用菌種植戶都實現了增產增收。率先嘗到甜頭的種植戶成了身邊活生生的致富榜樣，村民們紛紛種植了食用菌。“基地目前帶動周邊200余戶農戶種植食用菌致富，靠種植食用菌，村民們日子越過越紅火。”翟義峰說，“下步基地計劃再引進一些食用菌新品種和種植新技術，在發展食用菌生產方面進一步引領示范，帶動周邊更多農民種植食用菌致富。”
