業內人士：銀耳悄悄“增重” 大多有貓膩
“因為袋裝銀耳的包裝袋背面是不透明的，所以買的時候，從正面不大容易看到被藏在里面的干燥劑。”根據梅先生所說的銀耳購買地，記者在郫縣安靖鎮海霸王市場看到，這里就有他所購買的同樣包裝的銀耳。外包裝上顯示，生產廠家為福建邑珍食品有限公司。
隨后，記者按照包裝上的廠家電話打過去，接電話的一位工作人員稱自己是公司老板。“暫時還不能確定消費者投訴的產品是我們公司所售。”這位女老板說，一般冬天出售的銀耳不加干燥劑，夏天則會視情況加幾克重的干燥劑。建議消費者將買到的產品寄回公司總部，她會安排工作人員重新寄一袋銀耳給對方。
一名從事干貨生意多年的商販告訴記者，烘干之后的銀耳，非常容易儲存，基本不需要干燥劑來除潮。一些放置大號干燥劑的袋裝銀耳，通常以低價來吸引消費者眼球，基本都是存在貓膩的，多半是廠家用此種方式來增加重量。
干燥劑就有約150克
記者調查：
大超市所售銀耳 未放干燥劑
隨后，記者在成都幾家大型超市看到，貨架上的袋裝或盒裝銀耳內都沒有干燥劑。記者詢問了多名售貨員，得到的回答也都是，銀耳本身就已經經過了干燥處理，沒有必要再放干燥劑。此外，從價位上來看，超市里100克的銀耳，售價從10多元到20多元一袋不等。售貨員提醒廣大市民，選購銀耳時要多個心眼。
通常來說，不同質量的銀耳感官差異也是非常大的。優質的銀耳比較干燥，色澤也很潔白，肉相對厚，而且花朵齊全完整，有圓形的傘蓋，直徑一般都在3厘米以上。最重要的是，沒有蒂頭，也不含雜質。而較差的銀耳，白色中帶著米黃色，摸起來不覺得干燥，肉也十分薄。
