
食用菌工廠化生產是以工業理念發展現代農業,是集生物工程技術、人工模擬生態環境、智能化控制、自動化作業于一體的新型生產方式。隨著中國經濟的飛速發展,人民生活水平的不斷提高,社會消費結構的轉型與調整,以及國家惠農政策的扶持指引,我國食用菌行業近年來得到了巨大發展,并已成為惠及“三農”的優勢產業。隨著“十二五”規劃的逐步落實,未來幾年仍將是食用菌產業大發展的戰略機遇期。
天水眾興菌業科技股份有限公司(以下簡稱“眾興菌業”)是以工廠化方式生產食用菌,采用科學、先進的生產技術,實現周年化生產,規模效應明顯,同時,公司利用米糠、玉米芯等農業廢棄物作為食用菌的培養原料,并對生產廢料菌渣進行充分循環利用,為國家鼓勵的現代種植業及新型生態農業。
我國食用菌市場發展迅速,隨著我國經濟快速發展,居民收入水平提高,生活水平改善,人們對于健康、飲食的觀念也不斷改變,對食用菌的需求正快速上升。根據《中國食用菌年鑒》的統計,自2005年以來,我國食用菌的產量、產值連年快速增長,從1,335萬噸和585億元,上升至2013年的3,169.68萬噸與2,017.9億元,產量增長近2.4倍,產值規模增長近3.5倍,年均復合增長率分別達到11.41%和16.74%,發展十分迅速,前景廣闊;同時,2006至2013年,我國食用菌出口量分別為60萬噸、71萬噸、62萬噸、53萬噸、49萬噸、52萬噸、124萬噸和51萬噸,占比分別為4%、4%、3%、3%、2%、2%、4%和2%,絕大部分產量用于滿足國內需求。我國食用菌工廠化生產發展迅速,企業數量和年產量逐年提高。從地域分布看,東部地區仍處行業主導地位,中西部地區正在崛起。
截至2014年12月31日,眾興菌業的食用菌日產能230噸,生產規模位居行業前列,以日產能計算,占2014年全國金針菇工廠化日產量比例為9.43%。根據中國食用菌協會工廠化專業委員會2014年11月發布的《2013中國食用菌工廠化產業研究報告》,眾興菌業2013年末日產量位居國內同行業第二,西部地區排名第一。