青海新聞網訊青海省食用菌栽培示范中心坐落于平安縣小峽鎮石家營村，而栽培示范中心的當家人是來自福建省羅源縣的杜鴻鵠。他大學畢業后，一直在家鄉搞食用菌的栽培工作。在多年的栽培過程中，了解到青海的食用菌栽培更有市場。于是，他放棄優厚的待遇，來到青海搞食用菌的栽培工作，培育適宜當地的食用菌，努力打造青海蘑菇的市場優勢，讓青海蘑菇“飛”得更遠。
6月10日，記者來到小峽鎮石家營青海省食用菌栽培示范中心，杜鴻鵠正忙著給工人指導菌種的裝置工作。工人們按照他的要求，將菌種裝在清洗消毒的瓶子里。石家營村村民裴春梅告訴記者，她在這里干了兩年，杜老板是個通情達理的人，從不拖欠工人工資，她們村的二十多名婦女都在這里干活。
杜鴻鵠告訴記者，1986年他畢業于福建農業大學，畢業后，在羅源縣科委從事搞食用菌的栽培工作。1999年，他到寧夏回族自治區搞(閩寧幫扶)工作，在寧夏的時候，他們生產出來的雙孢蘑菇銷往上海、深圳、北京及周邊的省份。當他發現青海的蘑菇因色澤好、次菇少,能比寧夏的蘑菇多賣幾毛錢時，他的心火熱起來了。
2006年4月份，他來到平安搞食用菌栽培，是因為平安縣的海拔2200米，夏季短而氣溫低，而南方因夏季高溫不能在自然條件下生產中低溫型菇類。但平安能在自然條件下栽培各種菇類。這樣的中低溫型菇類很受南方市場歡迎,因而菇價高，銷路好，種菇效益高。
杜鴻鵠租用了青海省食用菌栽培示范中心和村民的26個塑料大棚，栽培了袖珍菇、雙孢菇、杏孢菇和雞腿菇。目前，他的雞腿菇已銷往上海等地，其余的品種預計6月中旬拉到機場，銷往上海、北京、深圳等地。（作者 呂錦武）
