2015年黑龍江黑木耳栽培規模比2014年少，受夏季氣候因素影響，黑木耳產量不高，導致黑木耳價格上漲，上漲幅度達10%以上；而2015年黑龍江香菇栽培規模大，據不完全統計，香菇栽培規模在1.5億棒以上，栽培規模創歷史新高，鮮香菇產量達10萬噸以上。由于受國際市場價格因素影響，香菇出口價格下滑，出口數量大幅度減少，而香菇內銷價格低，比歷年同期同質量香菇價格下滑幅度在20%以上。
受這兩種食用菌市場價格調整因素影響，栽培戶開始調整栽培食用菌的種類，栽培香菇的企業和大戶大規模減少香菇栽培規模，轉產栽培黑木耳。而老黑木耳栽培戶也擴大栽培規模，還有新栽培戶栽培黑木耳。今年黑龍江黑木耳栽培規模再創新高，栽培規模達20多億袋，黑龍江省栽培規模也突破50億袋。預計今年我國黑木耳規模達到90萬噸以上。再加上今年木屑價格上漲到0.7元/千克，黑木耳生產成本不斷上升，黑木耳價格預計下滑，下滑幅度在10%左右。建議黑木耳栽培戶減少黑木耳栽培規模，提早生產黑木耳菌袋，做到早出耳、質量好、價格高，真正達到優質優價，提高黑木耳栽培戶的經濟效益。香菇栽培戶應穩定市場供應數量，防止大規模減少香菇種植導致香菇市場價格大幅度波動。
預計2016年香菇價格開始上漲，上漲幅度在10%-15%。
