7月9日，在生態文明貴陽國際論壇2016年年會召開的同時，作為生態文明貴陽國際論壇2016年年會系列活動之一的黔西南州生態示范項目——安龍縣食用菌產業觀摩研討活動在安龍縣開幕。
安龍縣地處黔桂兩省結合部，全年平均氣溫15.3℃，年日照數1504.7小時，無霜期288天，素有“小昆明”之稱的自然條件為發展食用菌產業提供了有利的條件。
自2015年以來，安龍縣建設了省級現代農業示范園區，建成菌包研發、生產、滅菌、養菌、接種、分選、冷藏等車間8250平方米。目前，安龍縣建立了“1210”脫貧模式（一戶貧困戶到園區種植2個大棚，兩年可實現收入10萬元）。
在觀摩活動中，專家學者來到安龍食用菌產業園時，精準扶貧對象楊芬一家正忙著“卸貨”，把剛采摘下來的鮮菇從山輪車上搬到收購公司的稱上。楊芬一家從今年年初開始種植食用菌，5口之家共擁有2個大棚。截至目前，2個大棚食用菌的收入共有2萬多元。提及面臨的困難，“長出來的菇，個頭大小不一。”楊芬如是說?，F場收購公司工作人員說“個頭大的收購價8元一斤，個頭小的5塊一斤。”
據了解，目前黔西南州共有食用菌企業（合作社）12家，種植面積134.6萬平方米，產量1.41萬噸，產值1.13億元，涉及農戶2100戶，帶動貧困戶1470戶，其中精準扶貧206戶。
對食用菌的發展，中國食用菌協會專家委員會副主任兼文化委員會副主任韓省華建議，宏觀布局是前提，技術支持是細節。此外，韓省華還建議，市場上，內銷外供，不僅要銷往省外、國外，貴州本地市場也要建立起來。提高產品附加值，進行深加工，延長價值鏈，菌菇的干制品，保質期較長，適合遠銷；黔西南州農產品特有的腌制手法，也可借鑒到菌菇的深加工上。
在食用菌促進精準扶貧問題上，中國農業科學院研究員、國家食用菌產業技術體系首席科學家張金霞表示，“種得出，賣到錢的才是好項目，生產好+有市場+能銷售=經濟價值”，農民有錢賺，生活能得到改善，扶貧才有意義。
為推進食用菌產業裂變式發展，安龍縣于7月9日起聘請顧國新、張金霞等18名同志作為安龍縣食用菌產業顧問。力求把食用菌產業培育成脫貧攻堅和同步小康中的支柱產業，形成“小縣大融合，小菇大產業”的新格局，全力打造“西南菌都”。
據悉，黔西南州擬在2016、2017兩年新建食用菌大棚2萬個，帶動1萬戶、5萬人脫貧，力爭到2020年，食用菌栽培面積達3060萬平方米以上，實現年產量67.5萬噸左右，產值67.5億元以上，帶動5萬農戶、20萬人脫貧致富。
