“歷來只在我國西喜馬拉雅山脈及西南滇川藏地區分布的黑松露，今年在我國華北首次發現批量分布。”近日，中國科學院昆明植物研究所劉培貴教授向《中國綠色時報》記者介紹了這一驚喜發現。
松露食用氣味特殊，含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質。此次發現的黑塊菌，商業上也稱黑松露，自然資源稀缺，食用價值極高，價格昂貴。
關于華北發現黑松露的報道時有所聞。近年來，在華北每年板栗成熟期的8月-9月，種植戶為了方便撿栗子，就會用齒耙擼凈林地地面的枯枝落葉，偶爾會擼出地表下的黑松露。由于種植戶不認識黑松露，不敢貿然食用，其經常被遺棄。
近幾年來，劉培貴及其研究組多次開展野外考察，一直試圖在我國除西南以外的地域尋找自然狀態的黑松露塊菌。與此同時，劉培貴還依據我國南北及東西不同地域的共生樹種分布情況，采用“多種樹+菌”的組合，嘗試人工合成塊菌（松露）菌根苗，并在北京、河北、內蒙古、陜西、寧夏、浙江、新疆等地實驗種植塊菌，目前實驗還在進行中，如今竟然意外地在華北發現了天然的批量黑松露分布。
確認為天然分布的黑松露后，劉培貴與孫某取得聯系，赴產地調研考察，提取了塊菌（松露）標本、土壤樣品等相關信息資料。
“華北今年發現批量黑松露分布還不只這一次。”在劉培貴通過微信朋友圈發布消息后，又有人發來在北京密云水庫北部燕山山脈采集到黑松露的圖片，地理位置大致位于燕山山脈山區丘陵一線針闊混交林（松櫟混交次生林，樹齡20年－30年）和人工種植板栗林（樹齡13年-16年），經緯度大致為北緯39度-41度、東經116度-117度（具體地址已向發現人承諾不泄露、不公開）。此次批量黑松露分布有多次發現，累計重量50多公斤，發現最多的一塊林地長13米、寬6米，一次采集量達7公斤。所發現的標本經形態解剖學分類特征和DNA序列分析鑒定，并非常見的印度塊菌（TUBER INDICUM），而是更接近臺灣塊菌（TUBER FORMOSANUM），后再次經中國醫科院藥用植物研究所副研究員陳娟博士詳細對比研究分析，確認無誤。
華北首次發現批量黑松露分布，將黑松露的自然分布緯度向北推移了近20度，經度向東也擴展了18度，大大突破了商業化黑松露只有西喜馬拉雅山脈及我國西南滇川藏地區的分布界限，表明我國大部分石灰巖地區都適合于采用菌根合成技術產業化發展黑松露種植業。
“這一發現不僅是地理分布及區位的補充和拓展，更重要的是，空間的拓展顯示出了生態效益與產業經濟效益的廣闊前景。如果采取對應增產技術，增加設施，實施精細維護管理，科學合理采集，對山區丘陵及平原改造中低產林、發展林下經濟具有不可估量的作用?；蛟S，由此我國可以跨入世界黑松露主產強國。”談及發現的重大意義時，劉培貴說。
松露對生長環境的要求極其苛刻，且產量稀少，導致異常珍稀昂貴。因此，歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝并稱為“世界三大珍肴”。自古以來，塊菌披著神秘的面紗，吸引著全球富豪及皇宮貴族們的追捧和生物學家們的關注，被美食家和大廚們所推崇。根據世界各地人工營造的歐洲塊菌園產量估算，正常年份年產量不低于每畝3公斤，按黑孢塊菌每公斤900歐元計算，畝產值近2萬元人民幣；10年后進入高產期，畝產值甚至超過8萬元人民幣。
