羊肚菌（Morchella spp.）是一類外形酷似羊肚的真菌，為世界級著名食用菌。羊肚菌富含多種氨基酸、維生素及營養元素，其藥用價值在《本草綱目》中早有記載。由于過度采集，野生的羊肚菌資源大量消失。雖然羊肚菌種植已有不少報道，但一直存在投入大、產量低、種植周期長、出菇不穩定和菌種退化快等突出問題。
針對上述問題，中國科學院昆明植物研究所楊祝良研究組，自2003年以來就對我國野生羊肚菌資源進行了大量研究和菌種收集，近年來趙琪博士在 “野生食用菌栽培關鍵技術研發與示范”項目實施中，對近300余份野生羊肚菌菌株進行“馴化”后，從中篩選出出菇穩定的3種羊肚菌，即梯棱羊肚菌（Morchella importuna）、六妹羊肚菌（M. sextelata）和七妹羊肚菌（M. septimelata），經過反復試驗后，最終選定其中8個菌株，在云南昆明、曲靖、麗江、香格里拉、大理、楚雄、普洱、保山和昭通等州市16個縣（區），進行高效示范種植60余畝，帶動農戶示范地種植1000余畝，平均畝產已達80−110公斤，每畝收入可達8000−12000元。
在羊肚菌高效示范種植中，項目組突破了菌種質量檢測關鍵技術的瓶頸，解決了產量不穩的問題，降低了種植風險；通過使用新的種植配方及生產工藝，大大縮短了種植周期，減少了種植成本，將種植周期從傳統方法的120−180天縮短至70−100天，出菇率在原有基礎上提高20%−30%。對羊肚菌產業化推廣和珍稀食用菌資源可持續利用提供了新技術支撐。
