易菇網訊：昨日，云南省衛生計生委發布2017年預防食用野生菌中毒預警，要求學校、單位、建筑工地食堂、農村客堂、婚宴喪請和會議涉及集體用餐、旅游團隊用餐等嚴禁加工食用、售賣野生菌。
云南省衛生計生委要求，餐飲經營單位要嚴把野生菌采購關，嚴格加工，指導消費者安全食用野生菌，落實留樣備查制度，確保消費者食用安全。加大對涉及群體性用餐單位的宣傳及檢查力度，嚴禁其加工食用野生菌，一經發現違法違規行為，嚴肅查處，避免發生野生菌引起的群體性食物中毒事件。要強化應急值守，及時處理各類食品安全投訴舉報案件，加強地區、部門信息溝通與協作，嚴防食物中毒事故的發生，確保人民群眾飲食安全。加強對食品安全事故應急預案的學習，做好食品安全突發事件應急準備工作，醫療機構做好食物中毒應急救治的各項準備工作，衛生、疾控和食藥監（市場監管）、公安等部門各司其職，組建應急隊伍，開展應急培訓，做好應急準備工作，確保一旦發生食用野生菌中毒事件，能快速有效處置，避免危害擴大及事態蔓延。
同時，云南省衛生計生委提醒，要警惕食用野生菌中毒，廣大消費者不要吃不熟悉的菌類，食用野生菌后如出現惡心、頭暈、嘔吐或幻視、幻聽等癥狀，應立即前往醫院治療。
