虞城縣大楊集鎮著力打造全縣食用菌種植加工第一鎮。截至目前，該鎮已擁有雙孢菇、草菇標準、猴頭菇等食用菌種植溫室2400余座，總種植面積達100多萬平方米，食用菌收購加工企業11家，菌種制作企業4家，年加工、銷售能力2500多萬公斤，年創產值8000多萬元。僅此一項，使全鎮人均收入增加近千元。
該鎮通過召開現場會、建立示范戶、印發宣傳資料等形式進行廣泛宣傳，在全鎮廣大農民心中逐步建立起了“要想富、種蘑菇”的良好思想觀念。僅去年就舉辦培訓會20余場，發放宣傳資料5000余份，服務群眾4000多人次。為解決部分菇農資金困難，該鎮積極與信用社協調，并為困難戶提供貼息、低息貸款60多萬元，解除了160余戶困難菇農的資金困難。同時對新建食用菌溫室、開辦食用菌收購加工廠等在用地、用水、用電、治安等各方面出臺了一系列優惠政策。該鎮成立虞城縣食用菌協會，為農民提供菌種供應、生產技術指導、產后銷售等一系列服務，已發展優質雙孢菇、草菇、猴頭菇、雞腿菇等十多個食用菌品種，新發展協會會員近600戶。該鎮先后通過招商引資從福建漳州等地引進11家食用菌加工企業落戶，按照“公司+基地+農戶”的種植模式，使農戶和企業之間實現了雙盈。該鎮在外地設立營銷網點三處，組建了100余人的農民經紀人隊伍，為前來求購食用菌的外地客商提供住宿、采購、過秤、安全等服務。
