“河南省食用菌先進基地縣”“全國食用菌生產標準化示范區”“全國小蘑菇新農村建設優秀示范縣”“全國小蘑菇新農村建設十強縣”“全國食用菌十大主產基地縣”，這些閃光的榮譽見證了安陽市湯陰縣發展食用菌生產的光輝歷程。然而，近年，傳統食用菌栽培技術落后、育菇受季節限制等問題使壯大食用菌產業遭遇了瓶頸。
在湯陰縣產業集聚區，有這樣一家在建的神奇工廠——安陽眾興菌業股份有限公司。該公司的食用菌工廠化生產及深加工項目建成后，雙孢菇將被搬進現代農業工廠生產，育菇車間每天可生產60噸雙孢菇，一年四季都能產菇。這意味著過去農民建一座食用菌大棚，用小小的菌棒培育食用菌將成為歷史。
8月9日，在眾興菌業股份有限公司建設工地，記者看到，3棟育菇車間和2棟發酵槽正在施工建設中。“打動我們的不僅是湯陰縣的區位優勢，還因為這里有多家國字號食品龍頭企業，這對企業的發展非常有利。”該公司辦公室主任黃寶峰告訴記者，天水眾興菌業科技股份有限公司是農業產業化國家重點龍頭企業，2015年上市，在國內外擁有11家全資及控股子公司。
去年，天水眾興菌業股份有限公司投資6.8億元，在湯陰縣建設安陽眾興菌業股份有限公司，以生產雙孢菇為主，發展食用菌工廠化生產及深加工。該項目占地449畝，將建年產2萬噸新鮮雙孢蘑菇和11萬噸堆肥生產線，包括菌種廠、菌種研究實驗室、80間電腦程控氣候菇房、保鮮包裝線、速凍加工生產線、7個堆肥池和6條雙向發酵隧道，目前，項目進展順利，預計明年3月可建成投產。
采訪中，記者了解到，傳統雙孢菇生產受溫度、濕度等限制，產菇時間每年只有四五個月，而運用工廠化育菇，智能化育菇車間可控制溫度、濕度，建立人工模擬生態環境和精準栽培管理模式，這就打破了季節限制，實現鮮菇優質化和一年四季均衡上市。“我們從荷蘭引進世界先進的雙孢菇工廠化種植設備、技術，再加上總公司的管理優勢、技術優勢和成熟的市場渠道，全程可控的工廠化育菇產業前景十分廣闊。”黃寶峰說，工廠化育菇不僅使種植效益提升，而且菌渣還能變廢為寶，因為鮮菇采摘后，菌床上的輔料可做有機堆肥。據測算，工廠每年生產2萬噸雙孢菇可消耗農作物秸稈26萬噸、雞糞1.6萬噸，產生有機肥3萬噸。
“用工業化理念發展農業，這是加快轉變農業發展方式的重要思路。安陽眾興菌業項目建成后，無論生產技術還是產品質量、生產規模都將處于國內領先水平。”黃寶峰充滿信心地說，“同樣的廠房、設備、工藝和操作系統可以在國內其他地區復制推廣，這對提升國內食用菌產業的技術水平、使食用菌產業盡早實現現代化將起到積極的作用。”
