現在蓋土都用懸耕機了，簡單、省時、省工，很方便的。只要把我身體覆蓋個百分之七八十就行，我的生命力很強的哦！
下種5-7天，土里就會長出白白的菌絲，人們也叫“菌霜”。
這個階段，我處于營養儲備階段，所以，當我開始長出菌霜后，就要開始放外援營養袋了。
我會通過菌絲，順著營養袋的劃口伸入到袋中吸收足夠的營養。
為了讓我很好的吸收并減少雜草的生長，人們通常還會覆蓋一層黑色地膜或是搭建白色小拱棚，讓我保溫、保濕。
在這樣黑暗的環境中，我大概要生活60天左右，等我營養吸收得差不多了，天氣稍微變暖，我要轉變為生長階段。這時記得也要給我澆足水份，讓我能在潮濕的環境中生長。
我先是變成很小的原基，如下圖中的小白點，然后再變成針尖大小，然后再慢慢長大。
從下種到變成幼菇，我大概得需要60-70天左右，視具體生成環境而定，各地不一樣。
最早出來的，人們一般都叫“報信菇”，表示要開始出菇了，提醒人們做好各項十分關鍵的生產管理措施。因為，前階段無論菌霜長得如何的好，我能不能最后長大，關鍵就看這從原基到幼菇到長大的十多二十天時間了。
這個階段 ，我是既怕冷又怕熱，嬌氣得很。溫度低于零度，我可能會被冷死。溫度如果高于23度，我可能會被熱死。我的最佳生長溫度在12-18度，濕度在80-90%。
水多了，我可能會因水珠包圍而缺氧死掉，水少了，我又不長。溫度高了，我還可能頭部受傷，變干，無法生存。 高溫高濕的環境，還可能讓我感染其他病菌死掉?？傊?，生長氣候不合適，我可能就沒命了。
只要我的腳腳變黃，頭部變灰，基本上就活不下去了。
除了溫度、濕度等氣候條件外，更可惡的是，還有一些害蟲也會聞到我的香味來吃我！如跳蟲、蛞蝓等，只要它們爬過我的身體或咬過我一口，我多半也活不了。
經過九九八十一難后，能順利長大的只是那成片成片原基中的一部分，但只要我能順利長大，那就是營養美味了。
目前的我，在國際、國內市場上都是供不應求的，因為我的生長實在是太苛刻了，對各方面的要求太高了，種植生產管理技術極不穩定，畝產量鮮貨也在幾百斤以內，還有很多甚至絕收的。但前期投入還不小，所以，風險很大。這也是我身價比較高的原因之一吧。
這就是逐步長大的我。我都是半野生長大的，營養和野外生長的差不多。如果管理得好，我那些兄弟姐妹們長成一片一片的，看起來還是很喜人的哦！
長大的我，是很多道美味的最佳原材料。據說，常吃羊肚菌，活到八十照樣滿山走！
看了這么多，想必累了吧？想不想來一點嘗個鮮呢？適當的改善一下自己的生活，多吃健康美味還是應該的，在如今大家活得都不容易的社會，別苦了自己！
