開幕式現場
易菇網訊：11月13日上午，第九屆世界食用菌生物學與產品大會在上海召開。國際、國內食用菌頂級專家、國內外食用菌協會、學會，特邀嘉賓、國際友人、政府官員、新聞媒體及與會代表等600余人出席本次會議。易菇網作為專業媒體受邀為本次大會提供了媒體支持，并進行了開幕式直播。
國際蕈菌學泰斗、世界食用菌生物學與產品學會創辦人，香港中文大學榮休教授張樹庭，國際藥用菌學會主席、吉林農業大學原校長、中國工程院院士李玉，中國食用菌協會會長顧國新，國家科學技術部農村科技司巡視員王喆，國家農業農村部國際合作司副巡視員葉安平，上海市農業委員會副主任王國忠，上海市科學技術委員會副巡視員劉勤，中國食品土畜進出口商會會長邊振瑚，國際蘑菇學會秘書長Christine Smith，世界食用菌生物學與產品學會原主席、美國賓夕法尼亞州立大學教授Dan Royse，世界食用菌生物學與產品學會原主席、墨西哥熱帶大型真菌研究部門首席科學家José SÁNCHEZ，世界食用菌生物學與產品學會主席、上海市農業科學院副院長譚琦，中國菌物學會理事長、中科院微生物所研究員郭良棟，國際藥用菌學會執行主席、安惠生物科技有限公司董事長陳惠等專家領導出席開幕式并就坐主席臺。開幕式由上海市農業科學院黨委書記、院長蔡友銘主持。
會上，張樹庭教授，李玉院士，陳惠董事長，Christine Smith秘書長，譚琦主席，王國忠副主任，葉安平副巡視員，王喆巡視員先后致辭。
張樹庭致辭
“這是一次國際性的食用菌會議，是一次全球食用菌從業人員的交流會。”張樹庭教授在致辭中表示，他衷心的希望在本次會議上，通過大家的相互交流能夠促進食用菌科學技術、產品研發的發展。
李玉致辭
李玉院士講到，中國食用菌產業從改革開放到現在40年的時間，從總產5.7萬噸到2017年接近4000萬噸，產值超過2500億的水平，食用菌產業大約增長了700倍，在世界上在各種產業中是絕無僅有的。希望本次會議之后，我國食用菌產業能夠進一步做大做強，使我們從食用菌大國走向食用菌強國。
陳惠致辭
“本次會議在上海和漳州接力推進，是業內的一件盛事，也是一次創新。”陳惠董事長表示，會議為產業發展搭建了交流平臺，讓海內外相關專業人員在借助國際會議交流機會的同時，也借力中國蘑菇節的平臺，進一步認知產業的發展和未來。
Christine Smith致辭
Christine Smith秘書長表示，借助全球食用菌會議的機會，所有食用菌從業人員能夠進行充分的討論和充分的交流，在這個平臺上進行科研思維的碰撞和想法的交流，不僅促進了全球食用菌產業的發展，也增進了全球食用菌從業人員的友誼。
譚琦致辭
譚琦主席在講話中表示，我們相信本屆大會一定能夠起到融貫中西、共同有無、相互促進、合作交流的作用，共同推進食用菌學科建設和產業進步，共同描繪食用菌學科和產業在全球發展的美好藍圖。
王國忠致辭
王國忠副主任在致辭中講到，食用菌產業是現代農業發展的重要方向，隨著食用菌的價值逐漸被發掘和認可，食用菌產業發展將迎來更加廣闊的未來。本次會議迎來來自全球各地的食用菌專家共同探討食用菌產業的發展，意義深遠。
葉安平致辭
葉安平副巡視員在致辭中講到，食用菌產業是實現鄉村振興的重要手段，尤其是在國內食用菌產業快速發展，擁有廣闊的發展空間和潛力的情況下，我們寄希望于本次會議的召開，通過全球食用菌專家的交流和探討，推動中國食用菌產業甚至世界食用菌產業的進步和發展。
王喆致辭
“本次會議涵蓋國際、國內食藥用菌研究、產品開發、市場貿易、經濟文化等領域，交流范圍廣，影響面大，是全球食用菌產業影響深遠的一次會議。”王喆巡視員在致辭中表示，我們要在世界范圍內探討食用菌產業發展，肯定成績的同時，我們要直面問題和挑戰，取長補短，加強交流，著力解決問題。
本次會議由世界食用菌生物學與產品學會、上海市農業科學院、中國菌物學會、中國食品土畜進出口商會主辦，上海市農業科學院食用菌研究所、中國食品土畜進出口商會食用菌分會承辦。本次會議內容將涵蓋食用菌產業的各個方面，并將有主題發言、演講、海報展示、相關討論等。主要內容包括：食用菌分類、食用菌遺傳和分子生物學、食用菌生理生化、食用菌育種、食用菌制種和栽培技術、食用菌病蟲害防控、食用菌營養和保健功能、食用菌產品加工及保鮮技術、食用菌產品安全和質量控制。
