據外媒報道，當地時間11日，意大利阿爾巴市以85000歐元的價格拍賣出了一塊850g的稀有白松露，高出市場價近30倍，買家來自中國香港。
據悉，通常白松露重約20g，而這塊白松露體積大的不同尋常，拍賣價格合算下來每克高達100歐元。
拍賣會發言人稱，“這塊超乎尋常的白松露的價格與市場價相去甚遠，以今年的市場價，100g白松露價格大約在350歐元上下。”該發言人還補充道，“之所以競拍價格這么高，是由于這是為慈善活動舉行的拍賣會。而且850g的白松露十分罕見，它的體積越大價值就越高。”
據悉，意大利阿爾巴地區盛產白松露，每年多于9月至1月出土。該地區至今已經舉辦了88屆松露拍賣會，今年因雨水豐富，產量頗豐，且質量上乘。
白松露主要產于意大利，由于珍貴且產量少（少過黑松露），故有“白色鉆石”之稱。它還在伊斯特拉半島、克羅地亞的莫托文森林、臺灣中部山區林地和法國被發現。圖為舉辦拍賣會的格林扎內卡沃爾城堡。白松露一般生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上?？梢郧谐杀∑釉谌饫镆煌局?，或用來烤鵝肝，有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道沒有白松露那么濃烈，可以做松露鹽或松露蜂蜜。過去松露要去皮，現在多采用研磨避免浪費。
