延邊德康生物技術有限公司董事長程明
3月4日，易菇網工作人員一行見到延邊德康生物技術有限公司董事長程明時，他的頸椎做完一個小手術正好第10天，紗布還未取下，與身旁的人講話交流還得轉動半個身子，時不時還需用手按住由于脖子轉動而撕開的醫用膠帶。
2008年，一個偶然的機會，程總在上海與日本的朋友一起參觀了彭兆旺的兒子彭澤福在上海郊區的公司，那是程總第一次近距離看到和了解香菇，由此對香菇產生了濃厚的興趣，他敏銳地發現商機，并創出一條在國內生產菌棒，國外出菇銷售的獨特模式。
剛開始栽培香菇，程總還以為很簡單，隨著了解的深入，程總發現香菇栽培技術含量高，并且是一種可實現現代化、工廠化、規?；a的現代農業。
延邊德康生物技術有限公司
我國是香菇生產大國，全國各地發展香菇模式各異，部分企業開始探索工廠化栽培。“香菇栽培在出菇管理環節和采收環節，目前還需要人工，在一定時間內都無法解決。”吉林森林資源豐富，氣候適宜，培育菌棒相比其他國內中部、南部等地區，加溫、制冷等省去很大一筆開支。在國內制棒，國外出菇，著實讓程總感到是一條路子。“我們的毛利率目前在40%，2018年德康公司出口了2000多萬棒香菇菌棒。”這是一組讓國內同行十分羨慕的數字。
2017年開始，我國很多省份選擇食用菌產業實施精準扶貧，一哄而上的結果造成多地產能過剩，采后加工又較為薄弱，部分企業技術保障不到位，雜菌污染，產量低下等現象層出不窮，多家企業處于垂死掙扎的邊緣。面對國內這些香菇企業，程總十分擔憂。放眼全球，美國、日本、韓國這些對香菇有穩定的消費需求，隨著產業鏈的分工，這些國家的資源、人力等存在瓶頸，必然對國外產品有越來越大的需求，這將給我國香菇菌棒出口企業帶來極大的機會。
德康公司香菇栽培試驗
目前，德康公司在國內已經建成延吉、安圖、敦化、張家口等菌棒生產基地。在對外投資和貿易過程中，近幾年，先后建成了美國德康食品公司、日本德康國際株式會社、日本能延通商株式會社、德康首爾株式會社、德康釜山株式會社、德康進出口貿易有限公司等企業，栽培基地遍及美國新澤西、日本大阪、德島、長野、名古屋、三重、南知多、秋田，韓國首爾、釜山等地。“我每天4天起床，至凌晨7點前，處理美國西雅圖、洛杉磯等基地的事務，美國當地時間是下午4點左右，然后處理日本事務，之后才是國內的工作，每天晚上10點準時休息。”多年來，程總已經習慣了這個作息時間。
“在公司發展戰略上，我們集中了所有資源、人力，集中力量將香菇菌棒出口業務做到全國領先，然后再擇機進入其他品種和領域。我在美國的公司名稱是美國德康食品公司，今后除了香菇，我們還會拓展其他品類。”程總提及。
香菇液體菌種中試成果
2016年以來，延邊德康生物技術有限公司與上海市農業科學院食用菌研究所開始就香菇液體菌種研發合作，2年多時間，已經獲得關鍵技術和工藝的突破，并將在安圖縣新的工廠進行大規模應用。談起與上海市農業科學院食用菌研究所的合作，程總感慨尤深。“作為一家企業，應該重視科技和研發，這也是企業發展所需；作為一家立志引領產業發展的企業，更應該要重視科技和研發，為產業發展、行業發展，做一些推動。”據了解，德康公司早在2015年2月，與吉林農大合作，建立延邊德康博士后工作站；2016年7月，與延邊大學合作，建立了延邊大學農學院實訓基地。這些合作和平臺，為德康公司打造了一支行業一流的科研隊伍。“我這手機微信里，客戶正在催單，并說有多少要多少”，程總對安圖正在施工建設并于2019年投產的新的工廠充滿著期待。據了解，安圖工廠，將采用上海市農科院食用菌研究所的香菇液體菌種工藝和技術，目前該技術在延吉的德康公司已經非常成熟和穩定，這將為德康公司的加速發展帶來極大的促進作用。
程明接受易菇網訪談
“我們的目標就是做中國最大的香菇菌棒生產和出口公司。”程總底氣十足地對易菇網工作人員介紹。據易菇網了解，香菇被譽為中國“國菇”，占全國食用菌總產量的1/4，占全球香菇總量的90%以上，我國也是世界香菇生產第一大國，產值達1100多億元，從業人員超過1000萬人。隨著產業的不斷發展，香菇的生產方式也在逐步轉型升級，不少產區已從傳統家庭小作坊式向設施化制棒、生態化出菇的模式轉變，作為我國優勢種類，近年來國內幾家公司已經開始嘗試國內制棒，國外出菇的模式，并走出一條陽光大道，將我國食用菌資源、技術等優勢得以充分利用，為出口創匯和食用菌產業發展帶來積極作用。
