本網訊： 日前，重慶市云陽縣首家金針菇工廠化生產企業的金針菇生產線正式投產，試生產期間所生產的金針菇已經全部銷往巫山、奉節、開縣、巫溪和重慶主城區。
據了解，金針菇工廠化生產在重慶主城也少有。金針菇屬冬季低溫型生產的食用菌，過高或過低的溫度都會讓菌絲停止生長甚至死亡。為保證一年四季生產，今年初，這家公司派出人員赴四川達州學習生產技術的同時，投資800萬元，購進成套制冷設備，建起6000平方米的金針菇專用低溫生產廠房，從而實現了金針菇全年全天候生產。
同時，公司還引進了金針菇原種菌種，并建起了自己的接種室。經過恒溫培養、催蕾后，5月初，首次在高溫的夏季生產出了金針菇。它的生產技術要求高，衛生環境要求嚴，是一種綠色食品。金針菇工廠化栽培，改過去的季節性生產為全天候生產，不但使產量穩定，而且提高了金針菇的品質。
據了解，在5月、6月的試生產過程中，這家公司的金針菇工廠化生產線每月產量達到25噸，產值25萬元以上。目前產品已運往重慶主城區銷售，備受市場青睞。
