我國食用菌產業發展迅速，據中國食用菌協會統計數據顯示，2017年全國食用菌總產量為3712萬噸，而在1978年，全國食用菌總產量僅為5.8萬噸。隨著稀有食用菌種植技術的完善，一些小品種稀有菌菇產量增長速度較快。全國大部分地區把食用菌產業作為扶貧的主導產業。
天?？h地處河西走廊東端，為青藏高原、黃土高原的交匯地帶，海拔2040-4787m，境內地形復雜，高差懸殊，農牧區主要分布在海拔2040-3100m之間。受地形等自然條件的影響，天?？h年平均氣溫3.5℃左右，4-9月自然平均溫度在12℃左右，此階段的冷涼氣候非常適宜香菇、雙胞蘑菇、金針菇、滑子菇、海鮮菇、羊肚菌、白靈菇等中低溫型食用菌的生長。
為加快發展現代食用菌產業，著力建設祁連山現代食用菌產業帶，天?？h制定了《關于加快發展天?？h現代食用菌產業的實施意見》《天?？h食用菌產業提質增效方案》。計劃到2020年，全縣力爭再引進培育食用菌產業化龍頭企業3家以上，培育發展食用菌專業合作社6家以上，新增食用菌產業投資4億元以上，食用菌年生產能力達到4500萬袋以上、畦栽70萬平方米以上，帶動農戶達到5000戶以上，食用菌產值達到3.8億元，積極發展食用菌精深加工，全力打造“中國高原食用菌之鄉”。
從2017年開始，天?？h定期免費開展食用菌栽培技術培訓，采取集中培訓和現場指導等方式，使有意愿從事食用菌產業的貧困戶每戶至少有一人熟練掌握食用菌栽培技術。按照“政府主導、企業主體、群眾參與、共同致富”的基本思路，實行“三變”改革和“企業+合作社+農戶”經營主體共同參與的運行模式，引領、扶持當地貧困群眾脫貧致富。
2019年栽培各類菌菇1900萬袋，預計可生產各類食用菌1.2萬噸。并正在建設天禾海鮮菇產業園、天滬香菇雙創產業園、臣祥滑子菇產業園、蘑瑞爾斯羊肚菌產業園4個食用菌產業園。
與會專家一致認為，天?？h是高原夏季食用菌適宜生產區，食用菌生產已成規模，食用菌種植體系利益機制完善。天?？h把食用菌產業作為全縣農業產業結構調整和發展特色農業的重點產業，將食用菌產業打造成天?？h農業增效、農民增收、精準扶貧的支柱產業之一。根據（國家）食品行業生產力促進中心《冠名、譽名的標準統則》規定，天?？h符合譽名要求，專家組一致同意譽名為“中國高原食用菌之鄉”。
與會專家還為天?？h食用菌的發展提出六點意見。
一是抓好基地建設，發揮典型示范引領帶動作用。按照農產品安全縣建設的發展思路，建設規?；?、集約化栽培和“工廠化”生產的食用菌生產基地，突出標準化生產，培育知名品牌，打造食用菌生產重點鄉鎮、專業村，做到典型引路，發揮示范帶動作用，進一步擴大規模，真正把食用菌產業做大做強，成為區域特色優勢產業。
二是創新體制機制，加大新型經營主體培育力度。堅持一個產品建立一個基地、一個基地聯接一批農戶、一批農戶組建一個合作組織（專業合作社或專業協會）、一個合作組織掛靠一個龍頭企業，實行產、加、銷一體化，科、工、貿一條龍。把每個產品的各個產業鏈條有機聯結起來，專業化生產，標準化運作，規?；洜I，形成產業化格局。
三是強化標準生產，創建產業特色優勢品牌。進一步加強食用菌企業標準化生產管理，借鑒國際和國內食用菌生產標準，根據該縣實際，嚴格按照生產環境標準化、投入原料標準化、菌種制作標準化、生產過程標準化、產品加工標準化、包裝運輸標準化的要求，創建綠色、有機品牌，進一步促進天?？h食用菌產業安全、健康、可持續發展。
四是完善服務體系，健全完善扶持政策配套措施。加大對食用菌產業發展規模扶持力度，對食用菌的引種、試驗、示范、營銷、新技術的推廣應用、標準化生產、示范區及菌種廠建設、品牌建設等方面給予一定的資金扶持，金融部門將貸款資金向食用菌傾斜，確保食用菌生產的穩定和持續發展。
五是著力精深加工，拓寬銷售渠道。引進、培育龍頭企業開展研發生產系列加工產品，逐步向即食食品、休閑食品、保健食品、生物制品方向發展，提高食用菌加工產品科技含量和附加值。通過組建銷售團隊、經紀人隊伍，培養食用菌營銷隊伍。結合網絡銷售、企業自銷等銷售渠道，不斷擴大國內銷售市場。
六是推行生態循環農業，實現食用菌廢棄物循環利用。積極推廣生態循環農業新技術，按照“秸稈—基質—食用菌生產—菌渣—有機肥—有機農業”生態循環農業模式，探索秸稈、菌渣等農業廢棄物資源化利用技術，支持食用菌廢棄物循環利用，開發加工菌渣飼料、菌渣有機肥料，建立完善種植業—養殖業—菌業循環農業發展模式。
