鮑大鵬研究員
編者按：中國菌物學會2019年學術年會將于2019年8月3-5日在陜西西安召開。此次年會以“多彩菌物，美麗中國”為主題，設置了大會特邀報告、學術年會分會場學術交流、專題論壇、中國菌物產業發展高峰論壇、中國菌物學會第七屆理事會理事會議、海報展示及展覽展示、戴芳瀾科學技術獎頒獎典禮等多項環節。日前，食用菌分會場主持人中國菌物學會食用菌專業委員會主任、上海市農業科學院食用菌研究所鮑大鵬研究員劇透了本次大會的全部精彩內容。
劇透一：基因編輯已經成為最火的分子遺傳學技術，有望成為最有力的改良物種的遺傳工具。食用菌基因編輯技術的開發一直進展緩慢，本場報告安排了三個團隊匯報他們在蛹蟲草、靈芝和杏鮑菇上所做出的重要突破。有意思的是這三個團隊都不約而同地選擇了一個相似的基因作為靶標基因來驗證基因編輯的效率，想知道是哪個基因嗎？來會場一聽即知。
劇透一：基因編輯已經成為最火的分子遺傳學技術，有望成為最有力的改良物種的遺傳工具。食用菌基因編輯技術的開發一直進展緩慢，本場報告安排了三個團隊匯報他們在蛹蟲草、靈芝和杏鮑菇上所做出的重要突破。有意思的是這三個團隊都不約而同地選擇了一個相似的基因作為靶標基因來驗證基因編輯的效率，想知道是哪個基因嗎？來會場一聽即知。
基因編輯的抗褐變雙孢蘑菇曾經被美國FDA許可用于商業用途而引起高度關注，中國的反義RNA技術創制的抗褐變雙孢蘑菇將在本會場登場，不知道這會不會帶來監管難題，同場亮相的還有RNAi的草菇，你想知道這種草菇有哪些新的性狀嗎？
香菇的野性十足，一直是食用菌遺傳操作技術研究中的攔路虎，如何提高香菇的轉化效率和轉化子遺傳穩定性，在本會場肯定能夠找到答案，培養基成分和菌株多樣性都是重要要素喲。
分子動力學模擬是什么東東？如果了解了這個技術在揭示真菌免疫調節蛋白對癌細胞產生不同細胞毒性的分子機制研究中可以發揮作用，說不定你也能夠在自己的研究中一試牛刀。
植物激素到底對食用菌子實體的生長有沒有影響？香菇中IAA和雙孢蘑菇中乙烯的作用機制的研究結果或許可以幫你獲得新的認識。
你還在為RT-PCR中如何選擇合適的內參基因而發愁嗎？關于糙皮側耳和黑木耳的內參基因的研究報告一定能夠給你提供不少啟發。
如果你還對交配型基因在冬蟲夏草發育中的作用、糙皮側耳生長過程中氮素營養的轉運分子機制、藍光影響金針菇子實體發育及賴氨酸生物合成的分子機理、構建榆耳遺傳連鎖圖譜和農藝性狀QTL定位等研究方向感興趣，本會場的報告一定不會讓你失望。
分子遺傳學是食用菌學科基礎研究的重要基石，非常高興看到這些年來相關研究內容不斷擴大，研究水平正在穩步提升，一批年輕人才快速成長。
劇透二：我們國家食用菌產業的影響力非常強大，大江南北、橫貫東西，到處都有食用菌的栽培。如果要在我國農業栽培業中推選栽培地域范圍最廣泛的農作物品種，我想除了水稻、小麥等大宗農作物，香菇、黑木耳、平菇等應該都是強有力的候選。我國食用菌產業經過多年的高速成長，目前也面臨著高質量發展的路徑問題。本會場將有三位資深專家分別從品種、領域和地域三個不同維度，報告黑木耳栽培產業發展、野生菌產業發展和貴州栽培食用菌產業發展的狀況，一起從專家的視角來尋找問題的答案。 野生菌馴化一定食用菌產業高質量發展的重要路徑之一，芬娜金針菇、卷邊網褶菌、煙色離褶傘這些新鮮的名稱你可能還沒有聽說，這些都是馴化野生菌的案例，說不定將來這些品種就是新的增長點。
近年來我國靈芝栽培產業發展如火如荼，各地芝農都非常喜歡栽培一個傳奇靈芝品種‘119’，如同名字中的寓意一樣，這個品種真的能夠將很多農民從貧窮之困中解救出來，因為它有著非常神奇的生物學特性，抗病能力強、孢子粉產量極高，這么神奇的靈芝品種是怎么選育出來的，本會場的報告也可以為你揭開謎底。
羊肚菌栽培發展迅速，但是菌種不穩定一直是羊肚菌栽培業高質量發展道路上的一片陰云，羊肚菌生活史研究能不能為我們吹散這片陰云提供一些思路；金針菇一直是我國木腐菌食用菌工廠化栽培中老大，近年來金針菇新品種選育正在成為研究熱點，兩個白色親本的原生質體融合后居然可以生成一株黃色金針菇品種，這是不是有點不可思議；銀耳人工栽培技術的發明完全可以在人類農作物栽培史上大書特書一筆，因為這運用到兩種微生物的共生關系。由此我們也不難推測銀耳的育種肯定也非常艱難，高通量測序技術在銀耳育種中是不是能夠幫上忙，這個腦洞大開的想法到底是怎么回事。這些有意思的報告怎么能夠可以不去聽一聽。
顯微觀察是一種研究食用菌生理必不可少、十分重要的技術手段，可惜一直以來走得太快，常常沒有時間靜下心來好好看一眼微觀世界中的風景線，不知道在本會場看了激光共聚焦顯微鏡觀察草菇擔子細胞核相變化的圖像后會有哪些新的感受。
食用菌栽培技術大規模推廣的歷史只有半個多世紀，已經造就了一個千億級的農業產業，帶動千萬農民致富，驚艷栽培業，震動全世界，未來高質量發展創新之路還需要有更多更好的應用基礎研究成果，鄉村振興戰略、大健康產業、”一帶一路“建設都為食用菌產業發展提供了廣闊空間，也為我們食用菌科研人員展示科研成果提供了寬廣舞臺！
劇透三：覆土是一些食用菌如雙孢蘑菇、黑牛肝菌栽培過程中非常重要的環節，但是目前對覆土中的微生物類型及其生理作用和變化規律等方面的研究還非常少，很高興在本場報告中有兩個和覆土中微生物相關的研究報告，希望大家不要錯過交流的機會。
附：中國菌物學會2019年學術年會食用菌分會場報告安排
劇透三：覆土是一些食用菌如雙孢蘑菇、黑牛肝菌栽培過程中非常重要的環節，但是目前對覆土中的微生物類型及其生理作用和變化規律等方面的研究還非常少，很高興在本場報告中有兩個和覆土中微生物相關的研究報告，希望大家不要錯過交流的機會。
黃綠卷毛菇還是黃綠蜜環菌，雖然不管叫什么名字都不影響它美味好吃，但是如果要真要作為一個栽培產業發展，還是要先正其名，本場報告中有關黃綠卷毛菇系統發育研究一定能夠為其正名帶來科學的判斷依據。
同核異質體這個名字是不是有點拗口，不過這個拗口的名字卻可以帶來一個合乎邏輯的實驗設計，本場報告中有關赤芝同核異質體的研究內容證明線粒體既能夠影響赤芝菌落形態、菌絲生長速度，也可以影響活性物質含量，為認識線粒體的功能提供很好的幫助。
羊肚菌栽培近年來風生水起，因為它營養豐富、有滋有味，本質上來說一定是因為羊肚菌能夠產生某些特有的次生代謝物，本場報告中對貴州的羊肚菌液體發酵液的化學成分的分析或許能夠幫助我們找到一些有價值的線索。
雖然有點神秘，但是不得不承認富氫水真的有用，它可以顯著促進真姬菇菌絲生長和提高生物量，個中原因，可能還是需要到會場一探究竟，聽聽報告人是怎么說的。
東亞地區特有的印度塊菌價格一直較低，難以和法國的黑孢塊菌、意大利白塊菌同價而語，如果我們對印度塊菌芳香氣味組成有了明確的了解，下次報價的時候是不是可以理直氣壯一些了。
香菇菌絲體生長階段有機酸的分泌非常多，會帶來栽培基質pH的變化，進而影響菌絲生長，草酸就是這個過程中最主要的影響因素，香菇粉絲們，這個報告一定是要聽的！或許能夠為改良配方提供啟發。
在最后，鮑大鵬研究員對于此次學術年會致以衷心的祝愿，并竭盡所能為本次年會奉獻自己的力量。并表示這些報告內容的介紹，因為都是從摘要中理解的，肯定存在介紹不全面的地方。另外，一些研究內容也有不熟悉的方向，肯定有表述不準確的地方，真正要了解和理解報告內容一定要到會場來聽報告人的親自講述。
他說：“寫這個劇透系列的初心，一方面是希望有更多的人來關注、關心食用菌分會場這個平臺，為食用菌學科和產業的發展一起加油；另外一方面作為本分會場的召集人，看到這么多學者支持食用菌分會場，千里迢迢來到西安，匯報15分鐘，覺得非常感動。雖然只有15分鐘，但是他們為此制作PPT花費的時間和為獲得數據、資料所做的試驗、調研的時間卻是百倍、千倍的，為此我想我應該為大家做點什么。”
至此，中國菌物學會2019年學術年會食用菌分會場的劇透就全部結束，我們期待西安的現場匯報！
至此，中國菌物學會2019年學術年會食用菌分會場的劇透就全部結束，我們期待西安的現場匯報！
