從一個村建基地到多個村布點，從2017年度生產18萬棒，總產值125萬元左右，到2019年度生產93萬棒，總產值460萬左右，安定區石泉鄉東西協作食用菌產業園凸現“裂變效應”。
“我的菌棒上架遲了，產量也可以，一茬一萬多塊錢，第二茬水剛注上，開始生長了！”安定區石泉鄉竹林村村民郭玉峰高興地表示，今年是他第一次種植食用菌大棚，盡管技術還不嫻熟，但是第一茬一萬多元的收入，讓他對增收充滿了信心，也對園區的未來滿懷憧憬。
“今年，我們安定區石泉鄉灣曲村的定西鴻偉農牧農民專業合作社依托東西部幫扶項目，帶動123戶貧困戶發展起了食用菌產業，實現了增收致富！”合作社負責人李榮生說：“通過東西部協作項目，投資123萬元，建成30座食用菌棚（已運營七座），帶動貧困戶123戶，常年務工人員10戶，目前總產量達3噸，純收入約四萬元。”
安定區石泉鄉食用菌產業園是東西部幫扶協作的產物，也是福建省福州市政府幫扶的項目，通過資金投入、技術支持、開拓市場等方式，讓這里的生產技術和產品質量有保障，銷售渠道暢通且市場廣闊，并增加了就業崗位，有效拓寬了群眾的增收渠道。
安定區石泉鄉副鄉長白建偉表示，東西部扶貧協作資金投入建成石泉鄉食用菌產業園運行良好，產業發展效益明顯，目前主要有五項帶貧模式。一是折股量化增分紅收入；二是承包菇棚增經營收入；三是就近務工增勞務收入；四是土地流轉增租金收入；五是光伏扶貧增陽光收入。
據了解，該產業園是全鄉產業轉型升級的縮影，也是廣大群眾脫貧致富的扶貧車間，每座棚有6400棒到6500棒菌棒，一座半畝的食用菌棚收入能達到10000元到13000左右；而且，由于香菇品質較好，受到了蘭州、西安、武漢，以及上海、廣東、深圳等大城市的青睞，香菇供不應求，2018年至2019年度生產菌棒93萬棒，預計每棒產量達一斤半左右，總產值在460萬左右。
“下一步，我們福建省閩中有機食品有限公司、上海閩中有機食品有限公司將在安定區各鄉鎮大力推廣食用菌和香菇種植，進一步做好深加工，把高原夏菇銷售至日本和東南亞各個國家，推廣至歐洲專列，打響安定區高原夏菇品牌！”談起未來的發展，該公司相關負責人信心滿滿。
