（原標題：打造全產業鏈，喜迎八方客商——黔菇飄香“錢路”寬）
正值夏秋食用菌上市的季節，貴州各地天然、栽培的食用菌銷售興旺。
近年來，貴州省將食用菌產業作為全省重點農業產業發展，出臺相關扶持政策，推動食用菌產業異軍突起，成為引領群眾脫貧致富的短平快新型產業，闖出了一條農村產業致富新路子。截至今年7月底，全省食用菌產業種植規模超20億棒(萬畝)，產量60萬噸，產值超69億元。
規劃引領 迅速擴展規模
10個產業縣40個基地縣迅速崛起
2016年，道真自治縣委、縣政府經反復調研論證，選準食用菌產業為主導產業發展。全縣已在14個鄉鎮、83個村發展食用菌產業。河口鎮梅江村紅旗茶園組成立的合作社，從8戶菇農22個大棚，擴大到30戶274棟大棚。
安龍縣把食用菌作為“一縣一業”特色產業。2016年以來，規模從200畝發展到1.3萬畝，產量從500噸發展到6萬多噸，實現綜合產值超10億元。
道真和安龍只是全省食用菌產業發展的縮影。
經過2016年的食用菌裂變發展，9個裂變縣帶動全省52個縣發展食用菌產業，貴州省重點發展香菇、木耳、竹蓀等10個品種，當年栽培規模、產量、產值大幅提高。
2017年，貴州省謀劃食用菌全產業鏈推進，貴州省政府出臺《貴州省發展食用菌產業助推脫貧攻堅三年行動方案(2017—2019年)》，提出發展總目標、產業帶布局，通過品種布局，構建五大產業帶，重點打造10個產業大縣、40個基地縣。當年累計種植10.9億棒、產量57萬噸、產值56億元。
2018年，貴州省食用菌種植面積達20.3萬畝(億棒)，產量89.6萬噸，產值101.5億元，同比大幅增長，帶動貧困人口18.2萬人脫貧扶貧成效明顯。
《貴州省2019年食用菌產業發展重點任務推進方案》提出菌種保供、菌材保供、生產技術標準體系、品牌建設、市場營銷等“1+N”政策措施……
通過幾年的重點發展，貴州省食用菌產業發展迅速，勢頭良好。
優惠政策 吸引八方客商
“龍頭企業+合作社+農戶”模式推動可持續發展
“如果沒有龍頭企業的帶動，產業發展還是會走過去失敗的老路子。”在劍河縣委書記王勇志看來，只有通過龍頭企業的引領，才能讓產業走規?；?、標準化道路，實現可持續發展。
該縣通過當地龍頭企業貴州劍榮菌業有限公司的帶動，建設基地、規模生產，食用菌產業迅速覆蓋全縣各鄉鎮，帶動就業，拉動脫貧效果強勁。
2016年以來，貴州貴旺生物科技有限公司、貴族同輝食用菌發展有限公司先后落戶道真，成為當地食用菌產業發展的“火車頭”。兩家企業分別生產杏鮑菇和鮮香菇，帶領農戶種菇，解決村民就業。引進生物制肥企業，使香菇廢菌棒變廢為寶，延長了產業鏈。道真九成食用菌銷往重慶、武漢等省外市場，價格穩定，銷路暢通。
2016年以來，安龍縣的食用菌企業從1家發展到19家，專業合作社從無到有，發展到48家。
2017年10月，省政府舉行食用菌產業專題招商簽約會，與來自上海、廣東、福建等省(市)的數十家企業簽署發展食用菌投資協議，引進食用菌龍頭企業68家，為貴州食用菌產業發展注入新的動力和活力。
同時，出臺食用菌產業優惠政策，對產業發展從金融、稅收、電價、物流、創新等多方面配套優惠及獎勵，吸引了八方投資者慕名前來發展。目前，全省食用菌企業已達346家企業，食用菌專業合作社358個。其中省級龍頭企業25家，省級以上合作社6家，是發展食用菌基地、對接市場的強有力“紐帶”。
特色發展打造品牌
提升品質讓“黔菇”香飄全國
劍河縣的食用菌產業發展，定位“高端化、道地化、有機化、差異化”的發展之路。邁出設施栽培、工廠化生產的第一步后，著手嘗試林下仿野生栽培，邁出產業發展的第二步。岑松鎮苗格里幫扶種養殖專業合作社在松樹林下培植沙棘木耳已獲得成功。
道真食用菌野生種質資源豐富，擬啟動野生菌撫育開發示范試點工作。
“獨特的立體氣候、涼爽、濕潤的生態環境，是貴州發展食用菌產業的優勢，其它地方難以復制和模仿，差異化發展林下仿野生栽培和林下野生菌的保護撫育，是獨一無二的。”省農科院品資所副所長朱國勝介紹，產業發展到一定程度，規模初現，要及時向質量、效益、全產鏈方向轉變，實現一二三產融合，延長產業鏈，打造品牌，實現黔菇飄香“錢路”寬。
“只會埋頭種菇不一定能賺到錢。”有業內人士坦言，從業者不僅要會種菇，更要抬頭看市場，昂首創品牌。
道真利用上海楊浦區對口幫扶的機遇，利用上海楊浦區的技術平臺，全力打造“仡山菇”公共品牌，逐步建立穩定的食用菌“線下線上”營銷平臺，增強食用菌的市場競爭力和占有率。
安龍縣與深圳、成都、昆明等城市簽下銷售訂單，拓寬了銷售渠道。2018年，安龍縣夏菇一度“供不應求”。
貴陽地利、雙龍物流園、農產品物流園均設有“食用菌銷售專區”，各地利用進超市、進學校、進醫院等“七進”對接機制，使貴州省食用菌在本省市場占有率不斷攀升。抓住東西部扶貧協作機遇，推動貴州省食用菌“黔菜入滬”“黔菜廣進”，不斷拓展省外市場。
“織金竹蓀”“大方天麻”等6個地理標志保護產品，畢節“烏蒙山寶·畢節珍好”、黔西南“萬峰林”、銅仁“梵凈山珍·健康養身”等3個主要的區域公共品牌，貴州積極打造全省公共品牌，品牌效應正在增強。
