據統計，近10年，廣西引進示范食用菌新品種超100個，研究集成了食用菌100項創新技術模式。制定食用菌生產、原料、抗病性鑒定、菌渣利用等相關標準10余項。廣西食用菌由過去的三角棚地栽、大中棚農法栽培、野外自然生長等模式，逐漸向設施化、規?；?、專業化方向發展，特別是雙孢蘑菇、杏鮑菇、巴氏蘑菇（姬松茸）、白玉菇的工廠化生產。農法栽培也因地制宜創新了房式栽培、洞穴栽培、仿野生栽培等模式。大力示范推廣稻菇輪作、間套種、反季節生產、“秸稈（藥渣）-食用菌生產-菌糠還田”“種桑養蠶-桑枝食用菌生產-菌糠制肥-還田”等10項實用技術模式，激發不斷創新進步的活力。
被譽為“桂菌”的廣西食用菌產業迅速崛起，取得了跨越式發展。目前全區已形成雙孢蘑菇、香菇、木耳、平菇、桑枝食用菌、草菇等中高溫菇六大產區。廣西紅椎菌、金福菇、秀珍菇、茯苓/豬苓、毛木耳、竹蓀、雙孢蘑菇及靈芝等8個品種產量排名全國前五位，其中紅椎菌和金福菇產量排名全國第一。姬松茸、草菇、茶薪菇及雞腿菇排名全國前十位。涌現出橫縣雙孢蘑菇、宜州桑枝秀珍菇、賀州黑木耳等一批“桂菌”區域品牌，“誼人牌”桑枝秀珍菇、“仙回牌”黑木耳等多個產品通過了“三品一標”“富硒農產品”認證認定，“浦北紅椎菌”“田林靈芝”獲得國家地理標志保護。
