尤溪縣統籌安排好食用菌生產與供應，進一步做好疫情防控期間市場保供穩價。目前全縣日產食用菌鮮品近百噸。
尤溪縣立足“農民增收、農業增效”，著力把食用菌產業培育成新型農業產業，有效帶動農戶脫貧致富。尤溪黑木耳基地被省農業廳、發改委等四部門認定為首批“福建特色農產品優勢區”。
尤溪縣著力提高黑木耳組織化程度，從前期配料到后期棒料滅菌結束，菌農主要負責出菇、采菇環節，其他專業流程由科技人員來完成。同時，提升標準化建設水平，在黑木耳標準化栽培基地，配備清潔水源，采用規范化曬場，出耳場所地面鋪設防草、防泥砂鋪墊物，實現年栽培黑木耳700萬袋。此外，依托縣農信擔保公司，對菇農進行農信擔保，與農信社、農行、郵儲銀行等金融機構合作，推廣“福菌貸”等食用菌金融產品，對食用菌種植戶進行貼息貸款，有效解決種植戶生產資金困難，推動了黑木耳產業化發展。
尤溪縣依托國家食用菌品種改良中心福建分中心開展食用菌品種選育與產業化研究，主要開展液體菌種生產技術、黑木耳新品種的選育、黑木耳吊袋設施化、工廠化生產技術的研究，引進姬菇、靈芝、灰樹花等20個新品種進行示范栽培，篩選出3-5個適合當地種植的食用菌新品種，提升食用菌種植的綜合效益。
