宣漢縣為促進農業增效、農民增收，大抓產業結構調整，做大做強食用菌產業，力爭通過3-5年努力，把宣漢打造成川東食用菌產業第一大縣，實現總產值2.5億元。
一、抓產業規劃。邀請農業部西南食用菌研究中心的專家，對食用菌產業進行高水平、高標準的規劃。重點打造宣漢方斗食用菌園區1000畝；發展南壩、七里片區雙孢蘑菇3000畝，集中發展黃金、新華片區香菇1000萬袋和木耳2000萬棒；東鄉、君塘片區珍稀菇1000萬袋。
二、抓精深加工。針對食用菌主要是鮮銷和粗加工、產品附加值低的實際，積極開發“保鮮菇、清水菇、鹽漬菇、壓縮菇、即食菇”五大系列品牌，實現產品多樣化，產品加工率達70%，產值達2億元以上，增強農戶和企業抵御市場風險的能力，大力提高市場競爭能力。
三、抓招商引資。堅持“三抓”，引進四川匯科生物有限公司等2家省級農業龍頭企業，達州天源公司等5家市級農業龍頭企業入駐宣漢。一抓政策招商，充分利用國家對發展農業的各種優惠政策和普光經濟開發區對中小企業投資的招商政策，編制宣漢縣食用菌產業發展招商引資政策；二抓項目招商，依托西南大學、四川農業大學、省農科院等科研院校圍繞“五大加工系列”編制項目報告，靠優秀的項目吸引顧客；三抓平臺招商，依托園區召開項目推介會，鼓勵有實力農業科技人員、工商企業和回鄉青年到園區投資興辦食用菌精深加工企業，使園區從單一的種植園區變成精深加工工業園區。
四、抓機制創新。通過建立專業合作社，實行公司+專業合作社+農戶的“統分統”模式，公司統一制種、裝袋、滅菌、接種、培養，指導農戶分散生產，突出發展“一村一品”、“一鄉一業”。
五、抓團隊建設。圍繞食用菌產業發展，打造“三個一批”人才團隊。一是背靠一批科研院所，通過“柔性引智引才”，簽約引進20余名省內外科研院所專家；二是依托一批產業基地，通過定期組織人員學習，定向培訓200余名農業技術人員；三是整合一批項目資源，通過“新型農民科技培訓”、“農村勞動力轉移培訓陽光工程”，集中打造2000余名鄉土人才。
六、抓文化營造。一是開展“局校合作”，在宣漢職中、昆池職中開設食用菌專業課，普及食用菌知識；二是召開專題講座，制作食用菌飲食文化專題片，宣傳食用菌的醫藥、保健功能作用和“一葷一素一菇”健康營養的新膳食結構；三是扶持引導建立具有地方特色的食用菌飲食文化品牌，發展一批連鎖店、連鎖商；四是通過幾年努力把方斗園區建成集生產、加工、交易、培訓及標準化生產于一體的看菌、食菌、購菌、加工菌的菌博園。
