日前，吉林農業大學李玉院士團隊制訂出《食用菌企業新型冠狀病毒肺炎復工指南》，為全國食用菌生產及加工企業生產、經營場所環境衛生安全提供了復工指導。
“李院士，疫情期間我們沒辦法復工，幾百噸的鮮菇沒有人采收，菌菇保鮮期又短怎么辦？”新冠肺炎疫情期間，李玉院士團隊接到了貴州省梵天菌業有限公司的求助，越來越多的食用菌生產及加工企業打來求助電話。企業的難處普遍在于，疫情期間企業復工標準模糊導致申請復工困難和生產風險大。
食用菌生產及加工企業在原料采購及產品加工、貯藏、運輸、銷售等各個環節都存在潛在病毒傳播風險，一旦發生感染，生產人員、食用菌原料和其產品均可能成為病毒的載體，特別會對生產人員造成感染。疫情當前，制訂出精準、有效的疫情防控實施細則，保證生產活動安全開展刻不容緩，李玉院士團隊根據食用菌工廠化生產的分區凈化原理，立即著手制訂了食用菌生產及加工企業復工的“通關秘籍”——《食用菌企業新型冠狀病毒肺炎復工指南》。
“《指南》發布后，全國多家食用菌生產及加工企業陸續開始復工復產，解決了企業疫情期間安全生產難題，為行政管理部門解決相關企業復工復產提供了強有力的服務和支撐，同時也為老百姓的食品安全提供了保障。”李玉院士團隊成員李長田表示，隨著疫情發展與防控經驗積累，該《指南》還將持續更新。
