銅山縣三堡鎮徐村因地制宜調整農業產業結構，大力發展食用菌生產。目前，該村擁有食用菌大棚3000余棟，年種植食用菌總量9000萬袋，形成了家家有大棚、戶戶種菌菇的發展態勢，成為蘇北聞名的食用菌生產專業村，種植戶的腰包也日漸鼓了起來，僅此一項人均收入9000元，全村儲蓄余額達4000余萬元。
該村素有食用菌種植傳統，全村4700畝耕地，栽植食用菌2000多畝。在食用菌大棚的建設上，村里統一設計，并專門劃分出田地進行集中建設。在優化品種上，村里將食用菌品種從單一化向多元化發展，品種除了金針菇外，還引進了蘑菇、平菇、猴頭、杏胞菇、黑木耳等十幾個品種。在新技術推廣上，村里與上海農科院蔬菜所，市、縣科協、科技局、農業局等單位建立技術合作關系，定期為種植戶舉辦培訓班。種植大戶騰紹田還自辦了一個食用菌實驗站，引進新品種自己種植有收益后，再將新品種推薦給其他種植戶，提高食用菌的科技含量。
為了把規模優勢轉化為經濟優勢，該村成立了徐村食用菌種植研究會、康華食用菌合作社。從引進優良品種、培育良種到加工銷售，為農民提供全方位服務，形成了鏈式生產模式。按照產業化提升農業思路，新辟食用菌加工小區，鼓勵農民投資建廠，全村共建高標準食用菌加工企業36家，年生產能力超過6000萬件，產值超過億元，不僅做大了產業，拉長了產業鏈，而且使農業資源轉變成工業產品，增加了農業資源附加值，讓農民更多的分享到了加工銷售環節的利潤。
