新型食用菌菌棒自動化高效生產系統研發成功

      一種新型食用菌菌棒自動化高效生產系統工程日前研發成功，并得到中國農學會專家組高度評價。這項由國家食用菌產業體系首席科學家張金霞團隊、河北省現代農業產業體系通占元團隊、翔天集團共同研發的系統工程，實現了食用菌產業提質增效高質量發展，與現用生產技術相比，滅菌時間和冷卻時間大大縮短，菌棒制作時間節省80%以上，香菇發菌期由45天縮短至12天，綜合成本降低19.6%，并實現了菌棒制作幾乎“零污染”。
     項目形成的工業化系統工程顛覆了傳統的食用菌農業生產技術，工藝技術達到國際領先水平。據國家食用菌產業體系首席科學家張金霞介紹，這項系統工程研發歷時八年，最大的創新在于大大降低了傳統工藝過程中的污染率，并實現了菌棒制作的工廠化。
     我國是食用菌生產大國，2018年總產量達到3789萬噸，占世界總產量的80%以上，然而，食用菌總產量前三位的香菇、木耳和平菇，由于菌棒生產受技術工藝影響，規?；?、工業化程度較低。翔天食用菌菌棒自動化高效生產系統工程顛覆了傳統的生產工藝，整合菌種繁育、散料滅菌、液體接種、自動裝袋等菌棒生產多節點一體化，實現了食用菌制棒的規?；?、工程化、自動化生產。該項目研發單位之一的翔天農業開發集團股份有限公司董事長肖俊培介紹，隨著菌棒生產成本大幅度降低，種植戶的采購成本也將相應下降，同時污染率降低，產出率提高，將會大大增加農民收入。
     在昨天（5月17日）由中國農學會組織的專家組評價會上，與會專家對該系統工程的創新性和先進性給予了高度評價。