2008年，濟南市食用菌產業呈現加快發展的良好態勢，全市栽培面積達到800萬平方米，實現總產1.2億公斤、產值4億元。
一是抓好基地規劃建設。將平陰、濟陽、歷城遙墻等食用菌產地列入特色品牌基地進行重點規劃建設，邀請有關專家為基地建設出謀劃策、為食用菌產業產前、產中、產后服務提供有力的保障。
二是抓好產業化經營，推行“龍頭企業+專業合作社+基地+農戶”經營模式，各級政府、農業部門牽線搭橋，吸引企業投資，對優秀企業予以重點扶持。2008年，先后有3家企業投資我市食用菌產業，2家企業分別被認定為省級和市級農業產業化龍頭企業。目前，我市的菇類鮮品已遠銷韓國、日本、香港、臺灣等國家和地區，菌種銷往全國10多個地市，年銷量達300多萬瓶（斤）。
三是抓好新品種、新技術引進與推廣。引進了雞腿菇、雙孢菇-F56、白靈菇-白掌1號等多個優良品種，并安排了核心示范區。其中雞腿蘑2號表現突出，比對照增產達24%。
