【導語】 漳州素有“中國蘑菇城”美譽,面對突如其來的全球金融風暴，漳州食用菌企業積極應對，在全力穩住出口市場的同時，大膽開拓國內市場，在危機中尋找到了發展的新機遇。
【正文】 受金融危機和匯率波動的影響， 漳州多數食用菌企業遭遇出口瓶頸，尤其是往年出口量較大的雙孢蘑菇和白背木耳，市場需求大幅下降。 和發菇業公司往年都有數十噸的杏鮑菇銷往美國，今年食用菌的海外市場大幅萎縮,企業及時把銷售重心轉向國內市場，收效顯著。 面對困境，漳州不少企業開拓內銷型食用菌種類，發展袖珍菇、鮑魚菇、大杯蕈等珍稀品種。由于珍稀品種比普通菌類價格高出兩到三倍，因此這些企業創造出不俗的銷售成績。 （漳州食用菌產業協會副會長兼秘書長 涂改臨：現在整個漳州珍稀品種日產七、八十噸，銷往全國各地，每天都能銷完，發展空間還是很大的。） 在珍稀品種的推廣帶動下，今年漳州市食用菌生產總產量將達到25萬噸，總產值12億元，比去年新增2億多元。
