專家建議別輕易采食蘑菇
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本報訊(記者/胡良光林亞茗通訊員/陳淑華)曾導致數十人死亡的頭號毒蘑菇―――“致命白毒傘”提前再現廣州!本月14日，廣東省微生物研究所有關專家在白云山一處藜蒴樹林采到了約半斤的“致命白毒傘”。這是歷年來毒蘑菇出現的最早記錄!專家指出，該毒菇常見于白云山、華南植物園及天鹿湖等地，形似野生食用菌，因此，市民千萬不要隨意采食不熟悉的野生蘑菇，以免發生意外。
廣東省微生物研究所研究員李泰輝博士告訴記者，每年3―4月，氣候潮濕溫暖，“致命白毒傘”便會大量出現，由于今年氣溫回升早，毒菇于是提前現身。他表示，“致命白毒傘”毒性很強，誤食大約一天后，會出現嘔吐、腹瀉等癥狀，50克(一兩)即可使人致命，且沒有特效治療藥物。
記者了解到，民間曾流傳一種毒菇識別方法:蘑菇與銀器、大蒜、米飯一起炒或煮后，一旦變黑即證明有毒?！斑@實際上是錯誤的?！崩钐┹x說，去年3月，天河沙和路6名四川籍民工誤食致命白毒傘中毒就是用此方法鑒別的?！拔覀円沧鲞^實驗，‘致命白毒傘’和銀器、大蒜同煮后并沒有變色?！?/P>
專家提醒，我國目前約有100種毒蘑菇，常見的可致人死亡的至少有10種，而“致命白毒傘”多生長在藜蒴樹林下，在廣州白云山、華南植物園及天鹿湖等地均十分常見。由于毒蘑菇和野生食用菌形態相似，很難分辨，廣大市民和外來民工千萬不要隨意采食野生蘑菇，特別不要采食不熟悉的野生蘑菇，以免發生意外。
■名詞解釋
致命白毒傘
又名致命鵝膏菌；白色，菌體幼時卵形，后菌蓋展開成傘狀；分布在廣州、清遠、肇慶等地；劇毒，其毒素主要為毒傘肽和毒肽類，在新鮮的蘑菇中其毒素含量甚高。這些毒素對人體肝、腎、血管內壁細胞及中樞神經系統的損害極為嚴重，可致使人體內各器官功能衰竭而死亡，死亡率高達95%以上。
