黑木耳是我國著名的食用菌和藥用菌，近日，浙江省龍泉市消保委對黑木耳進行了比較試驗，通過各類銷售渠道，購買同一類不同品牌的商品或者服務，委托專業機構依據相關標準或統一的專業測試評價方法，對商品或服務的性能、安全性、可靠性、適應性、經濟性以及具有可比性的其他特征進行測試（評價），從而對同類商品或者服務不同品牌之間的特性進行比較。
從比較試驗的結果來看總體情況較好，色澤方面，19種樣品都具有應有的色澤；滋味和氣味方面，19種樣品都具有產品應有的滋味和氣味；狀態方面，19種樣品都具有產品應有的狀態，無正常視力可見外來異物，無霉變和無蟲蛀；水分方面，標準是小于等于12，19種樣品都在范圍內，但是在12以下的有10種樣品，在12以上的有9種樣品，說明散裝樣品防潮有一定缺陷，容易受潮，有待改進。
浙江省龍泉市消保委提示廣大消費者在購買黑木耳等食用菌產品時應注意：
仔細觀察，科學購買。應仔細觀察其外形、色澤，必要時可聞氣味，觀察的重點是看產品是否有霉變，顏色是否正常，是否有大量的食用菌破碎，看包裝底部是否有大量的泥沙、雜草，死的昆蟲，用鼻聞是否有特別異常的氣味，同時要特別注意包裝的情況，防潮情況，買生產日期較近的產品。
正規商店，留存票據。選擇正規商店購買非常重要，購買時要注意查看包裝是否完整、盛放容器是否清潔、包裝上標示的產品生產日期、保質期、貯存條件、配料表、“QS”或“SC”標識、生產廠名、廠址、聯系方式等內容是否完備，在購買后還要注意留存購物憑證。
注重儲藏，及時食用。 食用菌購買后購買后不可忽視儲藏。購買后要按照包裝標簽標示的方法貯存，選擇溫度、濕度等適應的環境貯存，貯存時限不能超過產品保質期。食用前應注意觀察外觀是否正常，有無異味、霉變等現象，是否超過保質期，一旦發現異常，應停止食用。
