2021年2月24日，春暖花開，年味猶存，時下正是羊肚菌出菇時節，“【人在菌途】與您探尋羊肚菌”首站逢時在貴州省銅仁地區，我與中國科學院昆明植物研究所高級工程師趙琪和貴州省生物研究所劉忠玄博士等匯聚于銅仁市萬山區敖寨鄉羊肚
菌種植基地，探尋大山深處的極致美味——羊肚菌，并就羊肚菌種植管理存在的問題進行現場“把脈問診”，解決產業技術難題。
敖寨鄉近200畝羊肚菌已逐漸進入采收期，大棚里一簇簇、一朵朵羊肚菌長勢喜人。為了采收已經成熟的羊肚菌，種植戶請來了多名群眾幫忙?？粗豢蚩蝓r嫩的羊肚菌，在場所有人都喜上眉梢。
“如今的羊肚菌根本不愁銷路，而且今年平均價格高于往年，采摘后就以鮮菇銷售或烘干，每天都有各地經銷商通過微信催著發貨”種植戶高興地說道。前來幫忙的群眾不僅賺到家門口的錢，而且學習種植管理技術。
在探尋調研中也發現個別大棚內羊肚菌在適收期“無故”病變，畸形生長，小菇干死癥狀，造成嚴重損失，種植戶看著年幼”夭折”的羊肚菌，心里著急又無助，現場求助趙琪研究員，趙老師說到“高溫天氣過量噴水造成菇床高溫高濕，引起菌柄軟化并加速雜菌生長，趁機入侵菇體導致病變；而出菇時濕度過低則嚴重阻礙菇體營養生長，導致小菇干死；而土壤污染或通風供氧不充分可能導致菇體畸形生長，科學的栽培管理技術是羊肚菌豐收的重要保障”。
行程150公里，走訪基地4個，種植規模達200畝多，近期日采菇量300斤。
本文作者：菇小二
