"同樣是種香菇，有機富硒香菇的售價高了這么多，這相當于種的是錢呀。"馬恒山笑言。
"我們馬咀村在興利公司的帶動下有220戶農民種植香菇，年產香菇35萬斤，產值1005萬元，人均增收5000元。興利公司真是我們馬咀強村富民的火車頭呀。"馬咀村黨支部書記、村主任彭金權如是說。
這標志著鐘祥興利食品股份有限公司本著"興業利民"初心實施的產業帶動、就業促動、公益推動服務鄉村振興戰略初見成效。
產業升級 開發有機富硒香菇新產能
2月28日上午，天空中飄著雨絲，寒冷的風吹得人直打寒顫。云嶺村有機富硒菇棚里，現年63歲的張集鎮羅莊村女能人蘭遠英正在打理香菇?？粗约壕呐嘤鰜淼挠袡C富硒香菇，心里格外溫暖。
"種香菇是個技術活，包括菇棚的朝向、通風、澆水的水質和點菌的火候等，尤其是種植有機富硒香菇更是講究技術流程。比如出現霉菌時要及時消毒處理，不然會象灰指甲一樣一個傳染兩香菇就報廢了。再就是掌握菇的干濕度恰到好處的噴施富硒營養液。"蘭遠英說。
蘭遠英還對筆者講了興利公司董事長程世倫嚴格要求多層過濾用水，對水塔加蓋防護罩的故事。
站在旁邊的程世倫不無感慨地說:"我們過去生產的都是普通香菇，品質上不去，附加值也不高。為了提高菇農收入，同時為了滿足人們對健康消費的需求，我們先是拿到了有機證書，然后與湖北硒壯源生物科技有限公司合作生產出來富硒香菇。這樣一來，普通香菇升級為有機富硒產品，價格也提高了不少。"
蘭遠英算了一筆賬，“用有機富硒模式種植出來的香菇菇莖粗壯、口感細膩、營養豐富、品質上乘，每斤售價凈增5元以上。像我基地的9萬筒香菇就可以增收10多萬元。”蘭遠英毫不隱瞞地說，“我們張集鎮種植香菇的農戶早就過上了小康生活。”
技術示范 培養鄉村振興新農人
"鄉村振興需要人才支撐，特別是要培養有知識、懂技術、會管理的新型農人。我們要變送錢扶持農民發家致富為送知識、送技術、送產業。"興利公司董事長程世倫說。據他介紹，興利公司每年都要舉辦多期食用菌技術培訓班，手把手教育引導農民學習掌握香菇種植技術。經過專業的培訓，農民不斷成長,還有300多名農民成了買全國賣全國的香菇經紀人。
客店鎮馬咀村2組馬恒山過去靠種幾畝薄田度日，跟著程世倫學習香菇技術后，他自費訂閱了好幾本有關食用菌技術的雜志，每天如饑似渴地學習香菇種植技術?，F在，馬恒山成了種香菇的土專家，經常給農民講課，成了程世倫教育引導農民種植香菇的"接棒人"。
科技驅動 引領鄉村振興發展新階段
去年12月，興利被湖北省科技廳納入全省鄉村振興科技創新示范基地。據興利公司項目經理李永鋒介紹，鐘祥興利食品股份有限公司是湖北省農業產業化龍頭企業，公司近些年以香菇生產為依托，注重產學研合作，與湖北省農科院等科研單位合作，共建了湖北省食用菌凍干食品工程技術研究中心、湖北省食用菌凍干食品企校聯合創新中心、湖北省企業技術中心等科技技術支撐平臺三個省級平臺，深度研究開發了香菇醬、香菇湯等近20個系列產品，擁有69項專利，其中授權發明專利4項，年加工轉化香菇3000多噸。“我們本著帶活農業、帶美農村、帶富農民的原則，不斷提高食用菌產品的高附加值和商品的高溢價值，促進農村綠色發展和生態文明建設，進一步推進企業做大做強和食用菌行業縱深發展，通過企業自身發展來帶動并形成香菇一二三產業融合發展的格局。讓企業在鄉村振興中做出興利貢獻。”李永鋒說。
"興利公司在服務我們鎮整體脫貧實現鄉村振興進程中，充分發揮科技創新，利用人才、資金、平臺等方面優勢，帶動效應十分明顯。"張集鎮扶貧辦公室主任趙倩蘭深有感觸地說。
“香菇產業已經成為我們鎮經濟社會發展的重要支柱，有70%的農民從事香菇產業，有70%的收入來自香菇產業，有70%的外匯收入來自香菇產業。我們將進一步改善營商環境，舉全鎮之力扶持香菇產業提檔升級，促進香菇產業向規范化、集約化、標準化和科創化發展，使之成為鄉村振興的新動能。”張集鎮委書記余冰表示。
