貴州省市場監管局獲悉，隨著氣溫上升，雨水逐漸增多，正值野生菌生長季節。老百姓有采摘、購買野生菌食用習慣，但對野生毒菌認識不足、了解不多，易誤采誤食引起中毒。為預防和減少食用野生菌中毒事件的發生，該局發布安全警示，提醒市民和商家注意五點。
不隨意采食野生菌。我國已知可食用的菌類有1000多種，有毒菌有480多種，其中含劇毒可對人有致死危險的菌類有40多種。目前尚無簡易科學的方法鑒別野生菌是否有毒，為了生命安全，個人千萬不要隨意采摘、購買和食用野生菌。
謹防誤食野生毒菌。由于有毒菌與普通食用菌很難鑒別，僅靠民間流傳的“經驗”并不能保證不會采到有毒菌。同時，對于市場上售賣新鮮或干的野生菌，也不能放松警惕。建議不購買品種不明、來源不明的野生菌，對不熟悉或從未吃過的野生菌，特別是顏色鮮艷、形態特殊的野生菌，不要輕易食用。
出現中毒癥狀立即就醫。不同種類的毒菌所含毒素不同，引起的中毒癥狀也不同。野生菌中毒的種類有，胃腸中毒型、神經精神型、溶血型、肝臟損害型、呼吸與循環衰竭型、光過敏性皮炎型等。其中，腸胃中毒型最為普遍，而肝損害型最為兇險，致死人數最多，其典型表現為惡心、嘔吐、肝區疼痛等。一旦食用野生菌后出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等中毒癥狀，要立即催吐，并攜帶剩余菌和嘔吐物到醫院就診，不可心存僥幸，延誤時間。
生產經營者做到“三不”。生產經營者在加工、售賣野生菌時，應做到不采摘、不加工、不經營不認識的菌，要確保所加工、經營的野生菌中未混入有毒菌，以避免承擔相應的經濟與法律責任。
群體用餐單位嚴禁加工制售食用野生菌類。對于制售食用野生菌類，學校食堂(含托幼機構)、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區供餐單位、養老機構食堂、醫院食堂、婚喪嫁娶和會議集體用餐等群體性聚餐，嚴禁加工野生菌類。
