立夏剛過，在柞水縣小嶺鎮金米村智能聯棟木耳大棚內，村民們已經開始采摘第一茬金耳了。一排排、一列列菌棒上生長的金燦燦的金耳煞是喜人。村民們小心翼翼地沿著根部，把金耳從菌棒上切下來，輕輕放進一旁的筐子里。
金耳屬真菌植物門真菌，又稱黃木耳、腦耳等。“這種菌類原本生長在云貴地區，產量不多，比較珍稀，現在通過智能大棚控溫控濕等技術手段，也可以在我們這里栽培了。目前我們只是小范圍試驗，等到技術成熟后便會大規模種植。”包村干部方翔宇介紹。
從今年春季開始，金米村在大棚內搞起了“試驗田”栽培金耳。與黑木耳不同，金耳喜歡潮濕的環境，對于溫度、濕度都有極為嚴格的要求，人工種植難度較大。
“以前我們在椴木上試栽過金耳，但是品質不穩定，而且合適的椴木也不好找，因此沒有大規模推廣。今年首次在菌棒上栽培金耳，共栽培了兩萬棒。”方翔宇說，“從目前的長勢來看，今年金耳的產量還是很可觀的，每公斤售價在300元左右。”
“以前，金米村群眾增收主要靠黑木耳，等到金耳大規模推廣后，將會成為全村人致富的新引擎。”方翔宇開心地表示。
