從“散落林間”到“工廠集合”，從“時令山珍”到“天天美味”。在貞豐縣，貴州宏臻菌業投資發展公司工廠化量產黑牛肝菌，實現全年不間斷供應，為貞豐農業產業現代化“菌”上添花。
走進貴州宏臻菌業投資發展有限公司生產車間，機器轟鳴，工人們有序進行菌瓶清潔、覆土、采菇、包裝、運輸。出菇技術員穿梭在覆土房和出菇房之間，查看溫濕度、二氧化碳濃度、風量大小等參數，確保黑牛肝菌生長品質良好。
在貴州宏臻菌業投資發展有限公司出菇房外的電子顯示屏上，房間溫濕度、二氧化碳濃度、風量大小參數可時實監測和調控，通過模擬野外生長環境，確保黑牛肝菌正常生長、保證品質。從裝瓶到出菇全周期只需75天，錯時栽培、采摘，可實現天天出菇。
“白天黑夜不定時的來檢查，觀察黑牛肝菌長勢，根據它的長勢來調控溫度、濕度、二氧化碳還有分量的問題，模擬牛肝菌在野外生長的一個環境因素，確保正常生長?！辟F州宏臻菌業投資發展有限公司出菇技術員柴念念說。
2017年，貞豐縣引進貴州宏臻菌業投資發展有限公司，建設日產10噸、年產3500噸黑牛肝菌生產基地，通過工廠化栽培黑牛肝菌，實現機械智能化、技術精準化，黑牛肝菌從野生“限量版”到工廠化量產，離不開科研技術的突破。
公司技術總監紀開萍，是原西雙版納熱帶作物研究所一級研究員，經過20多年研究，她于2014年研發出黑牛肝菌優良菌株選育方法和保存方法，2015年實現黑牛肝菌溫室人工栽培。公司進駐貞豐后，在投產前對原料使用、制冷等方面進行了科研攻關并取得成功。
“我們的牛肝菌是熱帶食用菌，貞豐當地年平均氣溫比較低，特別是冬天溫度會到零度，我們針對這個氣候特點，在空氣環境中做了一個很大的改善，從目前來講，我們的原材料、研發、科技環節是成功的?！辟F州宏臻菌業投資發展有限公司技術總監紀開萍說。
在黑牛肝菌工廠化生產過程中，公司增加了原料的循環使用，經過研究配比，成功將當地薏仁米桿添加進栽培基質中使用，既降低公司成本、增加群眾收入，又最大限度實現綠色環保、高效生產。
“我們工廠預計達產后，每年需要薏仁米桿4200噸，每噸以650元來計算，直接帶動我們當地5000戶農民的增收，這樣既拉動了群眾的收入，又降低了材料成本，實現了三贏。下一步我們會再次利用菌渣，第一次把它用作栽培黑皮雞縱，第二次就是栽培紅托竹筍，第三次是直接用于農作物，實現農業產業的可持續發展?！辟F州宏臻菌業投資發展有限公司生產部部長張麗說。
讓黑牛肝菌走進尋常百姓家，是公司的愿景。貞豐黑牛肝菌項目建成投產后，公司與國內知名火鍋企業、快餐企業、超市簽署了合作協議，產品熱銷北、上、廣、川、渝等地，良好的市場經濟效益，帶動了當地群眾就業增收。自5月以來，公司已解決當地160多人就業，達產后可解決300人就業。
貴州宏臻菌業投資發展有限公司菇房技術員陸朝飛是貞豐當地人，她每天的工作是進行菌種栽培和菌瓶覆土，對于曾經做過不少工種的她來說，現在的工作不僅能學到管理技能，企業規?；?、工廠化發展讓她工作起來十分輕松?！肮具M行各項技能的培訓，培訓回來后正式進入養菌房工作，工資一個月有4000元，年終還有績效獎金和相關的五險，這些福利對我們來說很不錯?！标懗w說。
同陸朝飛一樣，在企業工作的貞豐群眾還有很多，他們通過技能培訓，轉型成為有技術的新型職業農民，吃上“產業飯”“技術飯”。
西城社區新市民龔恒就是應聘到基地上班的一員，“我是西城社區搬遷戶，這個工廠一開工我就來應聘的，工資也還比較可以，有3000多元，離家近也方便照顧小孩、老人，各方面給我感覺還是比較可以，我也很喜歡這份工作?！?/span>
目前，貞豐黑牛肝菌二期項目正在積極謀劃中，預計總投資4.3億元，計劃占地200畝，主要用于建設菌種研發、菌包生產、大棚種植、有機肥生產、食用菌產品深加工等產業鏈項目，為貞豐乃至貴州省農業現代化發展注入新的活力。
“現代化農業產業是一個朝陽行業，我們宏臻生物集團順勢而生，并致力于推進現代特色農業建設，為“三農”經濟注入新動力。當前，貴州正全力圍繞“四新”主攻“四化”，只要牢牢把握住機遇，相信我們的科技農業一定能夠在參與貴州高質量發展的進程中不斷受益壯大，同時造福貞豐全縣百姓，助力地方經濟發展?！辟F州宏臻菌業投資發展有限公司總經理李炯說。
