近年來，銅仁市優化“環梵凈山食用菌產業圈、西部食用菌產業帶、東部食用菌產業帶”產業布局，形成了以“龍頭帶動、單品突破、雙核驅動、十縣齊飛”為主的食用菌產業發展新格局。
截至今年10月，全市食用菌種植規模達 8.99 億棒(萬畝)、產量 38.38 萬噸、產值 37.91 億元，綜合排名全省第三，坐穩全省第一梯隊位置。
小小菌棒撐起了大產業，食用菌產業在銅仁市扎下根、結出果，變成就業“新空間”、致富“金耳朵”。銅仁市食用菌產業發展勢頭迅猛，離不開良好的生態環境，更得益于行之有效的保障措施。
串起產銷直達鏈，食用菌銷量走起來
為促進食用菌產業平穩、健康、可持續發展，銅仁市積極探索食用菌供產銷一體化道路。各區縣和市屬學校多次召開“校農結合”座談會，建立區域性“校農結合食用菌”產業扶貧聯盟。創新食用菌產供銷方式，構建出以“學校+配送企業+食用菌生產基地”為主的運行模式，積極組織配送企業和學校與生產基地簽約。由各區縣定期向農業農村部門提供學校食用菌的需求計劃，從而組織配送企業在本地食用菌生產企業開展采購活動，實現對食用菌的批量采購，為生產基地穩步增加食用菌的產量和品種提供充分保障。
搭建校農結合產銷信息平臺“校農云”，對“校農結合”食用菌采購情況進行信息化管理。食用菌生產基地信息、產品檢驗報告、學校采購信息、配送企業等信息都可在“校農云”中查看，配送商根據適配信息在平臺上統一下達采購訂單，為食用菌發展提供數據需求，實現產銷精準對接。
搭建人才培養地，食用菌技術強起來
組織高校專家團隊服務食用菌生產經營管理。在銅仁職業技術學院成立食用菌菌種繁育工程技術團隊與銅仁市食用菌產業技術培訓基地，該校依托銅仁市梵凈山食藥用菌菌種資源研發工程技術中心，已完成省級《梵凈山野生食藥用菌的資源評價和DNA鑒定技術的研究》課題驗收和《銅仁市羊肚菌高效栽培集成技術研究與推廣應用》等6項科研課題，為梵凈山野生食藥用菌的資源保護和利用、銅仁市食用菌優良菌種推廣等方面提供了有力的理論支撐。
實施食用菌“十百千萬”人才工程。編制《銅仁市食用菌全產業鏈人才培養實施意見(2021—2025 年)》，積極引進和培育食用菌科研領頭人和高層次人才、培養實操型人才。呼吁食用菌專班和專家深入林間，送經驗、送辦法、送技術，面對面開展技術指導服務。廣泛開展校企、企企培訓，校村、校社培訓，提高農民專業能力，培養職業菇農。目前全市累計培訓菇農人數10764人，專家指導技術服務900余次。
緊跟三產融合路，食用菌質量精起來
緊緊圍繞“依托一產、壯大二產、催生三產，一二三產聯動融合，做大經濟總量”的發展思路，不斷豐富產品品種、提升產品品質。
加強學、研、企合作，充分利用省市專家團隊，在高端研發、技術攻關等方面發揮作用，把設想轉化為產品，把研究轉化為產品。強化千企改造、千企引進“雙千工程”，引進食用菌行業優秀龍頭企業，推廣現代先進工藝技術，提高生產能力。打造食用菌全產業鏈高值化加工集群，推動初加工簡加工向精加工深加工發展，增加食用菌產品附加值。
下一步，銅仁市將繼續多方發力做大做強食用菌產業鏈條，為全市食用菌產業高質量發展蓄勢賦能。
