智能化自動瓶栽、智慧生態育菇、智慧食用菌工廠、 “奧運餐桌”一道美味……從培育到包裝整個流程，這家食用菌企業都透露著一股神秘的力量。
3月2日，首批“好品山東”品牌名單發布，山東齊河縣康瑞食用菌科技有限公司榜上有名。作為齊河縣首例，能夠入選首批“好品山東”的企業，究其原因，至少可以用三個關鍵詞去闡釋。
細節控：智能化自動瓶栽食用菌生產線 讓工藝標準 “全球領先”
一般的食用菌培育，需要攪拌、裝瓶、高溫滅菌、降溫、接種、培養、搔菌、生育、包裝等環節。這些環節在康瑞食用菌科技有限公司內也十分常見。
“主要不同在工藝標準以及配方上?！闭劶芭c一般食用菌的不同，山東康瑞食用菌科技有限公司負責人張明坦言，公司采用了全球最先進的智能化自動瓶栽食用菌生產線，“培養期間所用的水、空氣都是凈化后的，培育出來的食用菌口感佳，價格也高于同行業?！辈粌H如此，據介紹在康瑞，智慧生態育菇從袋栽到瓶栽，完成了智能化生產的轉變，升級上市。
“目前我們已經有了‘智慧生態育菇基地’，帶來了食用菌的5大升級改變，即營養升級、美味升級、安全升級、純凈升級、品質升級?！?br />
技術控：6000多平方米智能化、標準化廠房 大大縮短生產周期
據介紹，山東康瑞食用菌科技有限公司占地2000畝，總投資11億元。按照“龍頭企業——帶動中小企業——輻射廣大農戶”的園區發展思路，重拳打造規?；a業園區。目前，食用菌園區規模已成為全國鄉鎮級別中最大的產業園區之一。
不僅使用了智能化自動瓶栽食用菌生產線，康瑞食用菌科技有限公司同步還配套了6000多平方米的智能化、標準化廠房，日產金針菇達70噸。
“這種技術大大地縮短了生產周期，從原來的80天，縮短到現在的48天，我們的產品安全得到了很大的保障，使市場非常認可，這種生產技術也節省了公司人力，降低了公司生產成本，促使生產效益得到很大的提升?！?張明說。
品質控：從研發到廢舊菌包處理 已形成高端農業循環體系
“整個園區目前已形成集食用菌產品研發、栽培、加工、銷售、廢舊菌包處理為一體的高端農業循環體系?！?張明說。隨著基地不斷擴大發展及市場需求，自2010年先后申請注冊了“康瑞源”和“玉雪”牌商標，其中“玉雪”商標成為山東省著名品牌 成功打入“奧運餐桌”，并已通過權威機構“有機”食品認證、無公害農產品認證和ISO9001：2008質量管理體系認證。
目前，該公司已擁有8項核心技術專利權，為公司在行業發展中樹立了典范。在科研方面與山東省農業科學院農業資源與環境研究所、山東德州農業科學研究院的合作，成為國內產學研合作的典范。
“現在，公司正在籌建日產100噸的珍稀食用菌項目。計劃未來5年，擬投資10.5億元，占地面積500畝，建設3個超級智慧食用菌工廠+食用菌精深加工工廠，項目全部達產后，食用菌的規模及產能將據全國前列，并進軍資本市場?！?張明說。
