仲夏時節，鷹潭市貴溪市金屯鎮南畈村的聯豐綜合種植專業合作社里，劉傳浪一大早就帶著村民們開始在地里忙碌。躲在黑色遮陽網下的竹蓀球徑紛紛開出潔白的“傘裙”，等待著采菌人細心摘取。2022年因為雨水多、氣溫低，竹蓀收獲期比往年晚了近一個月，但市場收購價反而更高?！叭ツ甓际歉韶浢拷?0-100塊，最近都是120塊?！眲骼耸诌叺幕畈煌?，一邊笑著說，“趁著行情好，我們更要努力干?！?/p>
早些年，劉傳浪和妻子在外做玉石雕刻，后來為了照顧年事已高的母親和正在上學的孩子，就選擇回鄉創業。2015年，劉傳浪開始養殖中華蜂，之后又養起了泉水魚、雞、鴨、本地土豬等，養殖規模不斷擴大。2019年，劉傳浪被鄉里推選去參加鷹潭市農糧局農技推廣中心舉辦的食用菌種植培訓班，從那之后，他開始接觸竹蓀、羊肚菌等“新事物”。
竹蓀被稱為菌中皇后，因其富含豐富的營養價值，而廣受消費者的青睞。竹蓀產業是我國福建等地大力發展的富民產業。鷹潭市與福建氣候、水土條件相似，同樣適宜種植竹蓀。就這樣，在市農技中心技術員的指導下，劉傳浪成立了貴溪市聯豐綜合種植專業合作社，流轉土地開始試種竹蓀。2021年，種植規模發展到了100多畝，并開始逐步摸索“水稻——竹蓀、水稻——羊肚菌、水稻——紅芽芋”輪作種植模式。得益于之前探索，2022年，劉傳浪將種植規模迅速擴大到200多畝。
竹蓀鮮品不易存放，采摘后放置幾小時品質品相就會大打折扣，因此需要迅速制成干品。為得到最優品質，劉傳浪帶領村民每天早上6點就要開始采竹蓀，11點之前全部采摘完畢。之后要將竹蓀就近送到烘干場，再進行兩次烘干，才能獲得干貨成品。要想獲得一等品，烘干過程至關重要。把菇、排菇、捆菇，加上自動控溫的生物質顆粒燃料熱風爐，更易于控制爐溫、時間。4個半小時后，竹蓀成品出爐，潔白直立、品質上乘。2022年，合作社還在貴溪市農糧局的支持下建起了冷庫，“來不及烘干的就先放入冷庫保存，干貨也可以長期保存，等到價格高的時候再賣！
慢慢有了經驗，劉傳浪又開始一門心思研究技術改良的問題。他想，野生竹蓀本就生長在竹林間，我種植的紅芽芋葉片寬大，就像是“遮陽傘”一樣，能不能在芋田間套種竹蓀呢？說干就干！在農技中心技術員的指導下，他開始在紅芽芋田間套種竹蓀。套種的竹蓀雖然產量不算太高，但省去了搭建遮陽棚的材料和人工成本，算一算賬，產出比還是很高的。2022年，劉傳浪又新增了10畝檳榔芋與竹蓀套種面積，“爭取摸索出更多經驗”。
“南菇北移、東菇西進?！柄椞妒修r糧局農技中心王主任說道，我國食用菌大部分盛產于東、南沿海省份，近幾年來，因資源匱乏問題，食用菌產業開始逐步向資源豐富、勞力富余、氣候條件適宜的西南、北方進行梯度轉移。因此，鷹潭市按照省政府《關于推進食用菌產業高質量發展的實施意見》的要求，通過設立“江西省食用菌產業技術體系贛中綜合試驗站”，與省內外專業院校、農業科研院所和食用菌科研機構的密切聯系合作，大力選種、試種、推廣名特新食用菌，使竹蓀、羊肚菌種植在貴溪市實現了“從無到有”的突破。目前，鷹潭市的竹蓀、羊肚菌、黑木耳、大球蓋菇種植技術處在省內領先水平。
據了解，2021年，鷹潭市有食用菌種植戶近100家，食用菌合作經營組織28家，全市實現食用菌總產值3700萬元，同比增長8.8%。全市種植竹蓀、羊肚菌、大球蓋菇1350畝，鮮菇產量1978噸，同比增長13%。其中竹蓀1000畝，鮮菇畝產達900-1000千克/畝，成為江西省特色菇優勢生產區。
