近日，經過3個月的培育，嵩明縣楊林鎮落水洞村智慧菇房里，首批竹蓀迎來豐收。走近一看，層架式菌床上長滿雞蛋大小的竹蓀蛋，不少竹蓀已經“破殼而出”，披著雪白“紗裙”。工人們忙著采摘、裝筐，隨后分揀、打包、入庫、外運銷售……
竹蓀含有豐富的蛋白質、維生素及多種氨基酸、微量元素?！斑@批竹蓀3個月前種下，現在是第一茬出菇高峰期，我們每天分批采收，保證竹蓀新鮮度?！甭渌创妩h總支書記孫福超說。
與常規的食用菌大棚不同，智慧菇房的生產不“靠天吃飯”，智慧菇房通過接入智能操控平臺，可遠程操控，對溫、光、氣、濕等環境參數進行智能調節，創造符合食用菌生長的人工氣候環境，使食用菌種植擺脫季節束縛，大幅提升了食用菌生產的標準化自動化水平以及土地利用率，實現常年高產、穩產、優產。
對于村委會來說，種竹蓀是個新鮮事，孫福超花了不少時間來認識這個“新伙伴”：還沒長出“紗裙”的白色竹蓀蛋，剝開后，內部淡黃色果實中的白色部分可食用，口感鮮甜脆嫩，可以直接吃，也可以炒著吃。成熟的竹蓀，白色的部分是莖稈，淡紅色的是竹托。采摘時，只需捏住竹蓀根部，輕輕轉動就能取下。
采摘后的竹蓀還要進行二次修整，修整好的竹蓀會被放入保鮮箱，冷鏈運輸送往市場售賣。孫福超算了一筆賬，智慧菇房每天采收50公斤左右，總產量1.5噸左右，按照今年的市場價，第一批竹蓀將給村集體帶來20余萬元的收入。不僅如此，智慧菇房還給當地村民提供了就業機會?！耙郧拔覀円ネ獾卮蚬?，現在好了，在‘家門口’就可以找到工作?！甭渌创宕迕窳_明慧說。
一間小小智慧菇房的運轉，給農戶、企業和村子都帶來了好處。接下來，楊林鎮將科學分析智能化菇房種植模式，在有條件的村（社區）推廣種植，從菌種引進、技術指導、銷售等環節進行跟蹤幫扶。同時，擴大產業規模，延伸產業鏈，助推鄉村特色產業發展，帶動鄉村產業高度融合發展，實現群眾就近就業增收。
文章來源：昆明日報
