日前，來自中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所（以下簡稱“昆明食用菌研究所”）的消息，食用菌產業逐漸成為云南優勢農業產業，目前全省食用菌年產值超1億元的縣達38個，為打造“綠色食品牌”提供了有力支撐。
食用菌包括野生食用菌和人工栽培食用菌。近年來，云南積極發揮氣候多樣以及食用菌種質資源富集、產量高、品質優等資源環境優勢，圍繞提升野生食用菌品質、擴大食用菌栽培規模兩大任務，不斷加強產業建設、培育消費市場、延長產業鏈條，野生食用菌適生面積、產量、產值均居全國第一，推動云南從食用菌資源大省向產業強省轉變。
相關統計數據顯示，云南食用菌年產值超1億元的縣達38個，包括玉溪市易門縣、楚雄州南華縣、昆明市祿勸縣、曲靖市陸良縣等；從事食用菌生產加工的企業（合作社）約1300家，有農民專業合作社800多家；年產值2000萬元至5000萬元的企業約40家，年產值在5000萬元以上1億元以下的企業約40家，年產值在1億元以上的企業10多家。在昆明，年交易額超過72億元的交易市場有1個、20億元的市場有3個、10億元的市場有1個，已形成規模超百億元的食用菌交易市場體系。
業內人士建議，當下應加強“云菌”市場主體培育，加大宣傳力度，拓展網絡市場，做足“云菌+”，推動融合共贏，強化“云菌”全產業鏈體系建設，做強“云菌”產業。
據省食用菌產業發展辦公室統計，2021年，云南省食用菌總產量85.14萬噸、總產值324.93億元，同比分別增長14%和15.53%。預計到2022年底，云南省食用菌農業總產值達400億元、綜合產值達1000億元。
