近年來，在嵩縣縣委、縣政府高度重視下，在河南省農科院嵩縣扶貧隊食用菌團隊強有力的技術支持下，嵩縣香菇產業得到了長足發展。
嵩縣農業農村局按照“黨建作保障、政府作引導、公司作龍頭、基地作示范、脫貧戶作股東、種植戶作產業”的思路，實現四個轉變，即由規模數量型向質量效益型轉變、由傳統生產方式向標準化生產方式轉變、由單一品種向多品種方向轉變、由落后分散栽培模式向設施集中栽培模式轉變，推進香菇產業的轉型升級和可持續發展。
食用菌產業興旺
嵩縣縣委、縣政府以鄉村振興“151”工作舉措為引領，持續鞏固拓展脫貧攻堅成果，把以香菇為主的食用菌產業作為增加群眾收入、壯大村集體經濟、推進鄉村全面振興的重要載體之一，統籌招商引資、龍頭培育、項目建設、人才引進和技術創新等工作，成立了食用菌行業協會。
目前，該縣專門從事香菇產業的市級以上龍頭企業5家，建成現代化的菌棒廠8家、現代化菌種廠5家、用于香菇保鮮的冷庫240余座，全縣食用菌種植規模穩定在1.5億袋，產業規模居全省縣級第四位。直接銷售9000噸，通過電商銷售2500噸，加工香菇醬、即食香菇片等產品銷售1000噸左右，帶動1萬余戶群眾增收致富。
通過“三品一標”申報、“嵩上好禮”區域公用品牌創建運營，省級食用菌會議連年在嵩縣召開，嵩縣香菇的知名度、美譽度得到不斷提升。
目前，該縣4家企業生產的香菇被認定為綠色食品A級產品，2家企業生產的香菇被認證為無公害農產品，6家企業生產的香菇被評為名特優新農產品。2020年，嵩縣食用菌被評為河南省特色農產品優勢區；2021年，嵩縣香菇成功入選全國名特優新農產品目錄。
高質量發展后勁足
全力抓好產業基地設施建設。采取以獎代補、先建后補、產業投資基金等方式，一方面對菇農現有的出菇棚進行改造提升，一方面在對原有標準化基地設施進行查缺補漏、完善功能的基礎上，新建標準化基地30余個。
積極推動龍頭企業發展。龍頭企業是香菇產業發展的重要主導力量，也是有效組織農民進行產業化生產、參與市場經濟的重要橋梁和紐帶。爭取到2025年，建成10家菌種生產企業、5家食用菌加工企業、10家食用菌菌棒生產企業、30家食用菌龍頭企業，從事食用菌產業相關的企業、合作社等經營主體達到150家。
抓好技術服務，提升科技含量。加強技術創新，與河南省農科院等科研院所協作，開展新品種、新技術研發，加大香菇高產優質配套栽培技術的集成力度；建立香菇菌種繁育中心，為生產基地提供優質菌種及技術服務；成立公益性食用菌技術推廣機構，推廣一批食用菌生產技術，依靠縣科技扶貧專家服務團，實現脫貧戶與專家的科技直通。
進一步完善產業化發展機制。通過政府引導、政策扶持，鼓勵推行“龍頭企業+合作社+農戶”的模式。前期菌棒生產車間化，實行訂單生產、保底價收購，龍頭企業提供菌種、技術等方面支持。后期種植家庭化，降低人工和設施成本，提高農戶參與市場化經營能力。
加快三產融合。做好產品深加工等配套、倉儲物流建設，加快完善市場體系和冷鏈倉儲建設，培養一批經紀人。除傳統的線下市場外，要發展“互聯網+”銷售途徑。做好品牌建設，通過市場體系建設提高產品品牌，積極開展“名優特新”和“三品一標”創建，打造一批優質香菇產品，爭取使其入選全國名特優新農產品名錄，提高產品附加值，進一步做大做強香菇產業。
