2021年，古田縣銀耳產量達36萬噸，產值達17億元!11月25日，“國家銀耳標準化區域服務與推廣平臺”項目培訓班在福建古田舉辦，邀請相關專家對銀耳產業鏈各個流程的相關國家標準作了解讀?，F場還為多家銀耳生產基地、菌包廠、烘干廠，授予“國家標準實施示范點”工作牌。
近年來古田縣銀耳產業的穩步增長，正是得益于國家銀耳標準化區域服務與推廣平臺的建設和實施。該縣大力推進銀耳標準化建設工作，成立了全國銀耳標準化工作組，制定相關銀耳標準24項，涵蓋銀耳生產、原輔料和產品經營、電子商務、質量檢測等全產業鏈。
據介紹，“國家銀耳標準化區域服務與推廣平臺”于2021年11月獲批立項建設，是銀耳領域首個國家級標準化服務平臺，由古田縣食用菌產業發展中心、福建省農科院農業工程技術研究所聯合承擔。該平臺將推動并規范全國銀耳產業標準化實施示范區的建設，完善標準解釋權限管理，鼓勵更多的企業嚴格執行標準，提高銀耳的產品質量和生產效益，增強全國銀耳產業核心競爭力。
“標準作為國家基礎性制度之一，全方位支撐高質量發展。國家銀耳標準化區域服務與推廣平臺的建設，輻射和帶動了銀耳全產業鏈標準體系和全過程質量管控，造福一方百姓，撐起鄉村振興‘致富傘’?！备＝ㄊ∞r科院農業工程技術研究所副所長賴譜富說。
目前，古田縣已發布實施《銀耳菌種質量檢驗規程》《銀耳栽培基地建設規范》等15項標準，打造多個省市級優質農產品(食用菌)標準化示范基地。2021年農業農村部公示全國農業全產業鏈重點鏈和典型縣建設名單，古田作為食用菌全產業鏈典型縣榜上有名，走出了一條“因菌業而興?因菌業而強”的菌業發展道路。全縣農業人口中70%的家庭從事食用菌產供銷活動、70%勞動力從事與食用菌產業相關工作、農民現金收入的70%來自食用菌產業。
