“這里是已經完成一期建設的垣曲縣食用菌產業園一區——清源綠香春溪食用菌產業園，往前是已經建成的二區——皋落娟娟香菇示范園，再往前是建設中的三區——皋落鑫隆食用菌產業園……”
記者在垣曲縣農業農村局工作人員的指引下，車行在垣曲縣亳清河河畔，看到一個個食用菌產業園或在火熱建設，或在加緊種植加工。據介紹，垣曲縣為發展食用菌產業，目前在亳清河沿線布局的產業園共有10個，后期這一數字還將繼續擴大。
在這里，一個個新的市場主體拔地而起，成為銜接農戶與市場的重要橋梁，為垣曲縣鄉村振興以及高質量發展夯實產業基礎，更為垣曲用好“五抓一優一促”經濟工作主抓手落下生動的注腳。
培育：壯大隊伍 優化結構
檢查電動設施、確認菌棒狀態、查看出菌情況……2月8日上午，在垣曲縣清廉鎮銘食用菌產業園內，劉鎮銘在大棚里忙著檢查確認設施狀態和種植情況，人勤春來早的氣息洋溢在整個產業園里。
劉鎮銘告訴記者，以前他在村里流轉了幾十畝地，種了29個食用菌大棚，主要以香菇種植為主。以前的大棚相對簡陋，應對極端天氣能力較差，而且種植條件也相對落后。
“現在在產業園里種食用菌，條件就改善很多了，種植食用菌我這心里比過去有底多了?！眲㈡傘戇呎f邊向記者展示產業園大棚的新科技，“你看，這保暖棉被都是全自動的，按鈕一按就自動卷起、放下了，比以前手搖的那種可要省事多了，可以保持大棚里6攝氏度—7攝氏度的內部溫度。而且你看，大棚里安裝的噴水裝置更精細，可以實現一個棚里不同行之間不同水量的噴灑。在大棚的外面還安裝有天網裝置，可以提前預知天氣變化?！?/p>
現在由劉鎮銘經營的垣曲縣清廉鎮銘食用菌產業園共有57個大棚，主要種植羊肚菌。據垣曲縣農業農村局相關負責人介紹，這一產業園正是垣曲縣規劃建設的食用菌產業園當中的一個。
2022年至2024年，垣曲通過招商引資、政府扶持、企業自籌、村集體經濟組織和農戶入股等多種方式，在亳清河沿線建設十個標準化食用菌產業園區，不斷壯大農業市場主體隊伍，打造集食用菌研發、菌種培育、栽培管理、加工銷售、冷鏈運輸、農旅融合等于一體的現代農業食用菌全產業鏈體系，示范帶動全縣食用菌產業發展。
垣曲縣是一個盆地形山區農業縣，生態條件良好，有著豐富的天然林木資源、優質的水資源以及獨特的氣候優勢，非常適宜食用菌的發育和生長，而且產量高、品質好、精品多。
由此，垣曲縣委、縣政府統籌規劃，以建設黃河流域生態保護和高質量發展示范區為總牽引，以亳清河沿線為主陣地，充分發揮垣曲獨特氣候資源優勢，提出“打造國家級食用菌基地”的目標，制訂產業發展實施方案、政策，召開產業發展大會，夯實鄉村振興產業基礎。
如今，食用菌產業發展符合經濟發展趨勢，垣曲縣具備發展食用菌產業的比較優勢，現今垣曲上下緊緊圍繞農業高效優質發展方向，將發展食用菌產業，堅持以本地資源為依托，園區為載體，市場為導向，效益為核心，增收為根本，推動食用菌產業走上一條規?；?、標準化、市場化、集約化、品牌化發展之路，重點實施“11523”戰略規劃，即：在亳清河沿線建設10個標準化食用菌產業園區，示范帶動其余各鄉鎮至少完成1個食用菌產業園區建設，全縣食用菌生產加工龍頭企業達到5家以上，帶動2萬人參與到食用菌全產業鏈中創業就業，人均增收3萬元，力爭2025年把垣曲打造成為“國家級食用菌產業基地”。
除了劉鎮銘這樣的種植大戶加入食用菌產業市場主體行列，垣曲還有像娟娟種植專業合作社等合作社組織，以及山西綠香春溪農業科技有限公司等農業企業加入新興市場主體的行列當中，逐漸改變過去垣曲食用菌發展主體相對分散的市場主體結構，提高應對市場風險的能力。
扎根：全面覆蓋 精準作為
一個個羊肚菌大棚整齊排列、錯落有致，孕育著全新的希望，不遠處一個個造型可愛的帳篷集中搭建，為這片土地帶來一抹別樣色彩，旁邊的釣魚池、農家樂都在有序開發修建中。這里是垣曲縣清源綠香春溪食用菌產業園。
“我們在清源村共流轉土地340畝，總共投資3160萬元，農業版塊我們分兩期進行，一期修建30座大棚，目前我們修建了26座大棚，已經投入使用?！痹摦a業園經營方山西綠香春溪農業科技有限公司負責人李波介紹道。
據悉，該區主要以“一棚三品”模式種植羊肚菌為主，打造田園綜合體。2022年已完成26個大棚和研學基地建設，2023年擬完成100棟高標準羊肚菌大棚、羊肚菌加工基地建設等。
山西綠香春溪農業科技有限公司是在2022年經招商引資進入該產業園，如何讓市場主體快速落地，垣曲上下將服務全面覆蓋，為各個市場主體實現精準作為。
“我們在流轉土地環節，鄉鎮、村就已經開始介入了，幫助我們協調村民，為我們快速流轉到300多畝土地作出了很大的貢獻，讓我們很快就展開了項目建設?！崩畈ㄕf。
除此之外，垣曲對固定投資超過500萬元的食用菌產業園區，由縣政府負責“三通一平”基礎設施建設，“三通”包括通水、通電、通路，“通水”指生產用水通到園區蓄水池、生活用水通到園區水表;“通電”指動力電接到園區變壓器;“通路”指場外道路通到施工場地，包括園區內循環道路?！耙黄健敝甘┕龅仄秸练蠄@區建設要求，尤其對垣曲全縣產業發展具有牽引作用的龍頭企業，還將采取“一事一議”給予其他特惠政策。
“這一系列給力政策，為我們企業解決了不少難題，幫我們企業解綁，讓我們對扎根這里生產發展更有信心了?！崩畈ㄕf。
同樣感到輕松的還有劉鎮銘。
“我們進駐產業園后，政府給我們提供設施大棚的建設費用，我們經營戶只需要每年交納收益金，這一舉措解決了我們前期的資金周轉問題，讓我們經營戶輕裝上陣?！眲㈡傘懻f。
除此之外，垣曲還對全縣新建高標準菌棚、冷藏保鮮庫等設施設備實行先建后補，參照山西省農業農村廳、省財政廳印發的《關于做好2022年農產品產地冷藏保鮮設施建設工作的通知》和山西省人民政府辦公廳印發的《山西省設施農業發展2021年行動計劃》文件要求執行。對“三新”試驗示范補助，對生產經營主體引進食用菌新品種、新技術、新模式進行試驗示范，取得明顯試驗示范效果的，一次性補助5萬元。對技術人才補助，引進高端技術人才，建立“省級+市級+縣級”技術團隊，培養本土專業人才，提升服務能力，省、市、縣技術人才分別按照每人每年3萬元、2萬元、1萬元的標準進行補助。同時，鼓勵生產經營主體與技術團隊簽訂有償技術服務或技術入股協議。還推動各銀行根據食用菌產業發展推出“香菇貸”“菌菇貸”“農保貨”等系列產品，鼓勵各保險公司推出食用菌特色險種，不斷推動食用菌市場主體堅實扎根、良性發展。
培優：延長鏈條 做大做強
近期氣溫逐漸回升，正是食用菌生產裝袋的關鍵期。在一處香菇菌棒生產車間里，生產線馬力全開，數名工人在自動化菌棒生產線上套袋、窩口、擺放，操作嫻熟，配合默契，忙碌不停。這里正是垣曲縣皋落娟娟香菇示范園的生產車間。
據了解，娟娟香菇示范園菌棒加工日產可達3萬棒，由于其生產的菌棒品種優、質量好，除了滿足本基地種植需求外，同時還能滿足縣內其他種植戶的菌棒需求。
為保質、保量、按時完成客戶訂單，娟娟香菇示范園不斷完善菌棒滅菌設備，購入了5套電蒸發器滅菌設備。
“上新的這幾套設備，一共投入了50萬余元的資金，都是智能化電子設備。這幾套設備不僅降低了人工成本，工時減少了6個多小時，而且改變了過去燒鍋爐這種落后且不環保的生產方式，讓我們的菌棒生產水平不斷提升，質量也不斷得到市場的認可?！痹摦a業園負責人張丫說。
產業園里菌棒生產熱火朝天，設備調試也正在緊張進行。隨著垣曲縣食用菌產業科技園的建設，全縣香菇種植規模不斷擴大。
走出生產車間，旁邊是一個全新建設的生產車間，這里有娟娟香菇示范園全新成立的香菇醬生產線。再往外走，還可以看到旁邊建設有5個農旅融合大棚，里面整齊擺放著桌椅和黑板等教學用具，平時在這里開展以二十四節氣為主講內容的研學課程。
今年，娟娟香菇示范園還將引進生產香菇脆片、手撕香菇等產品的機械設備和技術，進一步加快拓展食用菌精深加工產業鏈。
“我們以前有四個種植基地，主要是做香菇種植。自從去年年底遷入產業園后，我們將經營范圍擴展到了菌棒生產、香菇加工、農旅融合等領域，逐漸完善產業鏈條?！痹摦a業園負責人張丫介紹道。
“像娟娟香菇示范園這樣的市場主體，對我們來說，培優是主要任務，具體來講，就是幫助他們不斷延伸產業鏈條，不斷做大做強?！痹h農業農村局相關負責人說道。
據悉，垣曲縣農業農村局為菌棒生產超過300萬袋的市場主體一次性獎勵30萬元，菌棒種植規模超過3萬棒的市場主體獎勵五千元，同時對品種研發、品牌創建、投資和銷售等都作出具體的獎勵扶持政策。
“出臺這些獎勵政策，就是為吸引更多的市場主體進入食用菌產業，加快園區建設，推動我縣食用菌產業提檔升級，盡快步入規?；?、標準化、市場化高質量發展快車道?！痹h農業農村局相關負責人說道。
