今年以來，走進安徽省毫州市蒙城縣王集鄉菌菇種植基地，一朵朵白色菌桿、傘面赤紅的大球蓋菇從地里探出“小腦袋”，村民們正彎著腰，小心翼翼地采摘，一派忙碌的景象。
2021年，95后的曹悅選擇回老家王集鄉創業，林下試驗種植大球蓋菇和羊肚菌?！皠傞_始只是想發展林業，沒想到種植大球蓋菇和羊肚菌效益那么好?！辈軔偧拥卣f，第二年就成立了公司，專心發展林下經濟，充分利用林下土地資源和林蔭優勢，從事林下食用菌立體種植復合生產經營。
據了解，一般種植的羊肚菌畝產500斤左右，曹悅的羊肚菌畝產能達到1000斤。這主要得益于宿州學院技術支撐和農業專家指導。曹悅與宿州學院合作開展產學研合作項目，采取“高校技術支撐、農業專家指導、地方本土專家參與”的三方共建模式，提高了菌菇產量。
經過兩年的發展，她的種植規模從10畝擴大到330畝，發展前景一路向好，2022年僅菌菇一項就實現總產值1600萬元，凈收益800萬元?！跋乱徊綄⒗^續擴大基地規模，計劃到2025年發展林下種植羊肚菌1000畝、大球蓋菇1500畝?！闭劦浇窈蟮拇蛩?，曹悅信心十足。
今年以來，王集鄉推行“企業+基地+農戶”模式，依托菌菇種植基地，采取統一供應菌種、基料、營養包，統一技術指導，統一收購銷售等形式，鼓勵帶動全鄉農民利用莊前莊后、房前屋后等林間閑置資源，推廣發展林下食用菌栽培種植，帶動群眾致富增收。
