新華網南昌１１月１２日電（記者李美娟）自上世紀九十年代以來，我國食用菌產業迅速發展，引起國際食用菌界的關注。去年我國食用菌產量１８００多萬噸，占全球總產量的７０％以上，已成為國際食用菌生產大國和出口大國。
在近日于江西舉行的首屆海峽兩岸食用菌技術與產業發展研討會上，中國食用菌協會副會長卯曉嵐介紹說，我國優越的地理位置和多種類型的植被及生態系統，造就了物種資源多樣、豐富的食用菌，我國是世界上報告食用菌最多的國家。
據專家介紹，全球食用菌生產主要集中在亞洲、歐洲和美洲，亞洲生產的食用菌占全球的８５％以上。我國食用菌生產遍布３１個省、區、市，其中，河南、福建、浙江、湖南、山東、四川和云南等省為主產區，目前已經形成年出口額約１．５億美元的規模。
２００８年我國食用菌年總產值８００多億元，居世界首位。我國當前有１０００多個食用菌種植村、５００多個食用菌基地縣、１００多個食用菌億元產值基地縣、２０００多家食用菌生產企業，從業人員達到２５００多萬人。
